王冠パン 折り込み風

使い忘れていた紫芋があったので
５daysArtChallengeで人気のあった「王冠パン」を作りました。

折り込みが苦手、という声もあったので
今回は シートを使わず 折り込み風でお試し
普通の餡子でも ジャムでも出来ると思うわ

良い感じー
折り込んだ時と変わら無いよね？

型からあふれた方が王冠っぽいかな？ と思って１４cmを使ったけど 生地も余ったし １８cmの方が良かったなぁ

１斤分生地を１８cmのケーキ型で作るのがbestかな。

今回、卵を塗ってしまったけどこれは失敗
粉を振れば良かった
せっかくの折り込みまで焼き色がついてきつね色
インパクト弱くなっちゃった。

型から出したら下側がホワホワで潰れそうだったので逆さまにして冷ましたの
戻したら頭がぺったんこΣ(-∀-ﾉ)ﾉ
ま、そこはご愛嬌ってらことで宜しくっ





#パン・ピザ