クグロフ(酵母)

merryChristmasヽ(´▽`)ﾉ

と、言っても ご馳走もケーキも無かった我が家です(笑)

久しぶりに酵母のクグロフを焼きました
2年？もしかしたら3年ぶりくらいかも
(￣∀￣)

好きなんだけどレーズン入りは子供が食べないので 結局、私がほとんど食べる事になってしまう
バターたっぷりだからそんなの怖くて作れないぃ(((;◔ᴗ◔;)))

でも 今年はケーキも焼かないし
ちょっとだけクリスマス気分で♪

今回は 以前作っていたものより
リッチに配合を変更
試作も兼ねています。

酵母の量が少なかったかも
リッチ系だから４０％くらいでも良かったのかなぁ
全然 上がって来ない・・・

朝から作ったのに結局オーバーナイト
それでもイマイチだったけど
牛乳も卵入っているから あまり長く放置も何だし 諦めて朝、焼きました。

重くてぎっしりなのが焼けるのかと覚悟していたのに
焼き上がりは ふわんふわん
ケーキみたい･:*+.\(( °ω° ))/.:+

今更ながら 酵母の力に驚かされました
#パン・ピザ