長いものパウンドケーキ・香ばしバター入り

久しぶりの野菜シリーズだよん
❀.(*´◡`*)❀.

長いもをすりおろして、生地と混ぜただけです。表面カリカリ、中はもちもちしっとりしてます。時間が経つほど美味しいわ。
夫、息子、旨いって言うから、長芋だと言ったらびっくりしてたわ。

これは見切り発車で作り出して、バターを常温にしてなくて、しかも今からクリーム状にするのが面倒ー。
（；￣ェ￣）
なので、鍋で焦がしバターにしたわ。
少し茶色にして最後にいれました。
バターの量も少なめだよ。
柚子ジャムを入れても合いそうでした。

材料、パウンド型1台
長芋皮なしで100g
牛乳50g
卵2こ
砂糖110g
＊薄力粉100g
＊米粉50g
＊ベーキングパウダー5g
＊の粉を合わせてふるう
レモン汁少し

バター35gを鍋でうす茶色にしておく。

上から順にまぜて、粉はさっくり混ぜる。
最後に焦がしバターを加えさっと合わせ、パウンド型に流して180度40分焼きました。

長芋の味はしないけどねぇ〜。(*´艸｀)


#簡単・スピード #おやさい