マスカルポーネとエスプレッソのシフォン。ノンオイル

おはようございます。＼(^o^)／

昨日焼きました。
マスカルポーネ、そろそろやばいので、ティラミス風シフォンにしてみました。

メレンゲが固すぎて合わせ方がイマイチでしたが、味は最高だったのよ〜♡

ゆるいホイップをぬり、ココアとコーヒー豆を飾りました。

私の覚え書き、17cm型
①
雪印マスカルポーネ100g.
ついてるエスプレッソソース1袋
2倍濃コーヒー60cc(レギュラーコーヒー)
L卵黄3コ＋グラニュー糖30g

ここまで、全部混ぜる。
②
薄力粉60g振るいながら混ぜる

③
L卵白3コ＋グラニュー糖40g
メレンゲにして、②に2〜3回で合わせる

④
170度35分
焼けたらひっくり返します

冷めてから、手はずし出来ました。


#定番 #おかし・デザート