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手料理
  • 2018/07/01
  • 549

✓間違いない美味しさ♫麻婆茄子カレー

レシピ
材料・調味料
なす
300㌘
大3
挽き肉
100㌘
カレー粉
大1
輪切り唐辛子
10個くらい
醤油
大2
紹興酒(酒)・砂糖
各大1
長ねぎ
10㌘
にんにくチューブ
大1/2
生姜チューブ
小1/2
創味シャンタン粉末
小1
170cc
片栗粉
小2
いんげん
適量
ごま油
小1/2
作り方
1
なすは皮を剥き、縦4等分にし幅2cmに切る。長ねぎは微塵切り。◎を合わせておく。
2
フライパンに油を入れて熱し、なすを加えて焼き色をつける。※あまり動かさない。
3
なすがしんなりしたら取り出し、挽き肉に両面焼き色をつけてからほぐす。
4
●を加えて混ぜ、なすを戻し入れ、いんげん等を加えて◎を注ぎ入れ、絶えず混ぜながらとろみをつける。※レシピ通りだと辛いので辛さが苦手な場合は調整願います。※いんげんやピーマン、スナップエンドウ等あるものを使って可。
5
ごま油を鍋肌めがけて回しかけ、ひと混ぜする。
6
7月 3日のランキングに掲載して頂きました。
みんなの投稿 (1)
グルテン不耐症の方も安心して食べられます。
最近、病気ではないけれど、何だか調子が悪い人が増えているみたいです。
グルテン不耐症は、いきなり発症するらしいので小麦アレルギーがなくても注意が必要らしいとか。
そう言う私も今、何となく体調が…と言うことで小麦抜きの生活をしています😣
ダイエットではなく(しなくちゃいけないのですが)ある食品を食べて暫くすると喉が胸焼けみたいになって息苦しくなったり喉に違和感があったりで、もしや?と思い小麦抜き。
これが結構大変💦

先日、あさイチで3シェフによるカレーが放送されていました。
その中から、孫シェフが作っていたものを我が家の冷蔵庫事情でアレンジしてあります。
材料は麻婆、味はカレーなので間違いない美味しさです(*˘︶˘*).。.:*♡
なすは、トロットロ〰💕
ご飯も進んじゃいます😁
ちょっと辛かったかなぁ…と感じたので、カレー粉は調整した方が良いかと思います。

大量消費にもおすすめです。

最近、偏食大臣が夕食不要の日があるので(週末くらいは自分の好きなものが食べたいらしい)こちらは娘と頂きました。

〜❋〜❋〜❋〜❋〜❋〜❋〜❋〜❋〜❋〜
昨日、きゅうりのきんぴらを投稿して直ぐに滅多に鳴らない家電が…。
発信先の番号で受けたりしますが、番号はウチの近く?
出てみると
「こちら◎◎◎警察署○○○派出所ですが…」
私、警察にお世話になるような事してません。
背筋がゾッとしました。
だって、警察から電話があるって考えられないでしょ?
昨年の今頃、定期を落として警察に伺いましたが…。
話を聞いていくと、娘がお財布を落としたとの事。
ひぇ〰金曜日に定期券を買うようにお金を渡したのに…。
もしかしたら、お金ないかも😱
と覚悟してましたが、お財布の中身は無事。
学生証(昨年度の)で、電話をして下さったとの事。
高校の学生証が入ってなかったらと思うと恐ろしい😰
田舎で良かったぁ〰。
もう、いい加減にしてぇ〜。
警察に行くのは、免許の更新だけで勘弁してもらいたいわぁ。
娘のお財布は落とさない様に、ネックストラップをして、リュックに括り付け落とさない様に対策しました。
これが大学生ですから先が思いやられるわぁ😫
もぐもぐ! (3)