ご飯が止まらない🎵大根の葉のふりかけ

お野菜が高いですねぇ。
昨年も同じことを言ってたような気がします。
先日、地場産品を売っているお店で大根を買ったら葉っぱもついてきました。
葉っぱと言っても貴重なお野菜。
栄養価も高いことから無駄にするのは勿体無い。
ちなみに、ビタミン・ミネラル・カリウム等が豊富だそうです。

青みに使ったり、浅漬けやふりかけしか思い浮かばず、スーパーで見かける梅ちりめんをイメージして作ってみました。
味付けは違いますし、スーパーのは野沢菜を使っていますが、これはこれで美味しい💕
もう少し、じゃこを増やしても良いかなぁと思いますが、温かいご飯と一緒に食べたらご飯が止まりません。
夕方からバイトに行く娘の軽食に、こちらを使ってお握りにしました。
塩をつけて握らなくても味は満足したようです😁

万能つゆ(自家製めんつゆ)の代わりにめんつゆでも作れますが、味がわからないので調整願います。
万能つゆは2014. 7.16の投稿です。