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手料理
- 2017/10/17
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✓殆ど放ったらかしで本格的🎵つぼ漬け風
レシピ
作り方
- 1
- 大根は皮を剥き2㎜幅のいちょう切りにし2～3日、天日干しにする。
- 2
- 鍋にお湯を沸かし沸騰したら1の大根を入れ再沸騰したらザルに上げて水気を絞る。※熱いのでペーパーに包みフライ返しをのせて上から押してます。
- 3
- ポリ袋に●を入れ、2を熱いうちに入れて馴染ませ、空気をできるだけ抜いて放置。冷めたら冷蔵庫へ。一晩置いたら食べられます。
- 4
- 娘があまりにも反抗的なのでちょっと嫌がらせして、こんなのお弁当に入れちゃいました😅すご〰く怒られたのは言うまでもありません💧
- 5
- 今日は隣の地区の神社の祭典で花火が30分程上がってました。ベランダから、こんなに大きく見えました。
- 6
- 10月19日のランキングに掲載して頂きました。
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干した時には10月と思えないほどの暑さでしたが、やっぱり真夏の時とは陽射しが違いますね。
真夏なら2日ですが、暑いと言えども秋。
女心と秋の空と言うように天候は変わりやすいので、夜は雨が降るかも…と思い家の中に入れたりで、干したのは2日半でした。
殆ど放ったらかしでしたが、本格的に出来上がり美味しく頂きました。
子供の頃は見向きもしなかった漬け物ですが、ないと物足りないと思うようになったのは歳をとったからかな😅
そう思うのは私だけかもしれないけど、娘は漬け物が好きなんですよねぇ😉
食事の箸休めやお茶のお供に、お弁当の隅っこに😊