あれ？苦いの何処いった♥ゴーヤと豚肉の味噌炒め

調理時間にはゴーヤを水に浸す時間は含まれておりません。

スーパーでは夏の食材から秋の食材へと変わりつつあるので、これが食べ納めかなぁ。
苦いから嫌だと敬遠されがちなゴーヤですが、苦味の軽減方法を教わってからは我が家の食卓に並ぶ回数も増えました。
娘には、ゴーヤの苦味が美味しく感じるのはまだ先の様なので、他の香りで苦味の意識を反らしてみました。
苦瓜と言うだけあって完全に苦味を取り除くことは出来ませんが、娘は美味しいと言って食べていました。
物凄く苦いものだと言う先入観があるので、一口食べたら、あれ？
二口食べて、あれ？あれ？苦いの何処〰。
って感じだったので、完食するのが早かったです。

唐辛子をふれば、おつまみにも良いと思います。