挽き肉と豆腐のバジル炒めご飯

ガパオライスもどき・・・ってガパオライス食べたことないんだけどね
創作料理ですね、冷蔵庫の残り物で作りました

材料
挽き肉　１００ｇ
水切りした豆腐　四角いの１パック
パプリカみじん切り　１／２個
玉ねぎみじん切り　１／２個
ニンニクみじん切り　１かけ
生姜みじん切り　１かけ
バジル細切り　好きなだけ
合わせ調味料
オイスターソース　小さじ１
ナンプラー　小さじ１
砂糖　小さじ１
醤油　大さじ１
酒　大さじ１
コリアンダーパウダー　小さじ１／２

温泉卵　２個

１．豆腐をちぎって乾煎りし皿に戻します
２．フライパンにごま油を入れて、バジル以外の材料を炒めそこに豆腐を戻して炒めて
　　バジルを入れて炒めます
３．２に合わせ調味料を入れて汁気がなくなるまで炒めます
４．温泉卵を作ります
５．ご飯に炒めた物をのせて温泉卵を割り入れます

適当な、創作料理です　　

#あまりものでつくる #ごはん・丼ぶり