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手料理
- 2018/06/28
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激ウマ！鶏むね肉のネギニラ塩だれ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鶏胸肉は皮をはいで薄くそぎ切りにし、ボウルに入れて砂糖小1をまぶす。菜箸で混ぜて全体に行き渡らせる
- 2
- ボウルに酒を入れ、混ぜる。軽く塩胡椒し、5分くらい放置。
- 3
- ネギだれをつくる。ニラと長ネギをみじん切りにし、●を合わせた中に入れておく
- 4
- 肉全体に片栗粉を軽くまぶし、菜箸でまぜる。薄くごま油を敷いたフライパンにむね肉を並べ、弱〜中火でこんがりするまで焼く
- 5
- 大体火が通ったら、直前によく混ぜたネギ塩だれを投入し、肉にからませる。最後に醤油を軽くひと回し(大1/2くらい)入れて絡ませ、胡椒をたっぷりめにかけたら出来上がり。
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たっぷりの千切りキャベツの上に肉を乗せて、温玉をかけて食べると絶品(*^▽^*)
タレはキャベツに合うように濃いめの味付けにしてあります。
合わせるものによって調整したらいいかな('ω')