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手料理
- 2017/08/14
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芳醇★大人パスタ＊キノコと胡椒とチーズのカッチョ エ ぺぺ＊
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- パスタはお湯に対し1%のお塩を加えアルデンテに茹でる冷たいフライパンにオリーブオイルと潰しにんにくを入れ 弱火でニンニクが色づき香り出るまで加熱したら ちぎったキノコを加えじっくりと4分くらいキノコの香り旨味出るまでしっかり炒めます。
- 2
- バター、ブラックペッパーを加え バターを溶かしたら 茹で汁を加え 手早く混ぜ 乳化させます
- 3
- パスタ、粉チーズを加え 手早く合わせ お湯を適量足しながら とろ～りソースに仕上げます
- 4
- 粉チーズやブラックペッパーをお好みで。芳醇なキノコとバターと胡椒の風味旨味が◎◎◎◎◎◎
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