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手料理
- 2016/05/17
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ほんのりお味噌入りで濃くプラス。トマトと味噌チーズのパスタ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- パスタは 控えめの塩加減でアルデンテに茹でます茹で汁 大さじ2にお味噌を溶いておきます。フライパンに潰したニンニク、オリーブオイルを加え 弱火でじっくり香りを出し 鷹の爪を加え 炒め 刻んだトマトを加え 皮が破けてくるまで炒めます
- 2
- →湯気で マッチロ…(;´д｀)……白ワインorお酒を加え アルコールを飛ばしたら お味噌を溶いた茹で汁と 刻んだモッツァレラ入りベビーチーズを加えます
- 3
- チーズが半分くらい溶けたらパスタとお好みで粉チーズを加え パスタを和えたら オリーブオイルを少々絡め ひとまず完成
- 4
- 盛り付けたら コーヒーミルクをかけまわし お好みでブラックペッパーやコネギを。
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フレッシュトマトと
チーズパスタに
お味噌を加え あっさりの中に
深い濃くうま↑
お味噌を使うので 使用するチーズは
モッツァレラやクリームチーズなど
塩味の柔らかいタイプのチーズが◎◎◎
途中 粉チーズも加えましたが
塩味を見て 調節しながら調理すると◎
トマトとお味噌の相性が好きで
パスタでもちょっぴり そのテイストを
楽しんでみました！