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手料理
- 2018/06/08
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らぴs 梅仕事2018★今年の梅酒は友達からの素敵便から
レシピ
作り方
- 1
- ペコ友でありインスタ友達でもある しーちゃんから梅が届きました！5kgあります
- 2
- 傷みの有無や柔らかさで4つに分けて、1時間水に浸けてアク抜き、その後風通しよいところで乾かします。ヘソを取ります
- 3
- 梅を多めの 1100gにしたりと、瓶によって少し変えています。日付と配合をマステに書き、取ってに貼ります。本当は四角い梅酒瓶で揃えたかったのに、6月3日時点で売り切れ。一度PET素材の梅酒瓶を使うと、もうガラス瓶には戻れません。やむなく丸いピンク4リットルサイズを二本買い足し。1382円×2。この他Amazonでは2.7リットルサイズが580円だったかで買えたので二本追加。
- 4
- 覚え書き氷砂糖が6月3日までは550円。4日月曜から429円に値下げ。今年は3個半使用。毎年同じ銘柄のものを買うようにした方がよいと、梅酒を長年漬けていた母からのアドバイス。リカー1.8リットルが1401円。今年は5本使用。む、それだけで7000円かい。ちなみにこれをスーパーのカートに入れて精算後に青ざめる私。8kgを歩いて持ち帰りました🤣
もぐもぐ! (3)
いま人気のレシピと料理写真
今年の梅酒が勢ぞろい。
左から
＊6/3仕込み分。粒大きめ
＊6/4分が2本
＊6/2分。黒糖を少しプラス
＊6/4分
＊梅味噌簡単版。
ちなみに梅味噌ですが…
玉かけご飯にトッピングするのが
めちゃめちゃオススメです！😆