15分でできるジャガイモのクリームスープ

昨日の夕飯に作ったスープです。

昨日は午後5時頃から10時過ぎまで、Amebaに入れず…意外に寂しいものですね(*_*)


15分もあればできるジャガイモスープです。

【材料】 3〜4人分（今朝もう一度温め直したら美味しかったです）
ジャガイモ 2個
玉ねぎのみじん切り 1/4個分
ベーコンのみじん切り 1枚分
小麦粉、バター 各大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1/2
牛乳 カップ1〜1.5
生クリーム カップ1/4
塩コショウ 少々
パセリ 適量

【作り方】
① ジャガイモは半分に切って薄切りにし、レンチンで柔らかくする。
（600Wで5〜6分が目安です）
② 深めのフライパンか鍋にサラダオイルまたはバターを入れて玉ねぎとベーコンを炒める。
③ 玉ねぎが透き通ってきたら、①のジャガイモを加え、
しゃもじなどで潰しながら（面倒ならそのまま）さらに炒める。
④ ジャガイモが潰れたら、バターと小麦粉各大さじ1を加えてよく混ぜる。
⑤ 水1カップと顆粒コンソメを加え、とろみを出しながら煮る。
⑥ 馴染んできたら牛乳、煮立ったら生クリームを加え、塩コショウで味を整える。
お好みでパセリをのせて…
#簡単・スピード #スープ・汁もの