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手料理
- 2016/05/06
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ペコ友さんからのリクエスト♡プレーンな湯種メロンパン♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 今回使用の強力粉は湯種にカメリヤスペシャル・本捏ねにはゆめちからを使用し 6個作ったうち3個にチョコチップを入れてます
- 2
- クッキー生地作り～ビニール袋に☆印の粉類を入れてよくふり ボウルに常温に戻したバターと砂糖を入れてよく混ぜたら 卵を3回に分け入れその都度混ぜます → ☆印のふるっておいた粉類を入れて 粉っぽさがなくなるまで混ぜたら サラダ油を加えて混ぜ 生地を6等分にして丸め ラップをかけて冷蔵庫に入れておきます
- 3
- 湯種の材料をヘラで2分位しっかり混ぜ冷めるまで放置プレイ → 直ぐの湯種を本捏ねの材料と一緒にミキシングし 一次発酵 → 6分割してベンチタイム10分
- 4
- 生地のガスを抜きながら広げチョコを置きしっかりと綴じたら 丸形に整えます
- 5
- 冷蔵庫からクッキー生地を1つ出してラップに挟んで麺棒で手早く伸ばし
- 6
- 伸ばしたクッキー生地にパン生地を逆さまにして置き ひっくり返して形を整え
- 7
- カードやスケッパーで線を入れたら 生地が乾かないようにスチーム機能を使用しながら二次発酵（35℃で25分でした）
- 8
- 離れた場所から少し霧吹きをしてからグラニュー糖をまぶし 190℃に予熱したオーブンで13分焼けば出来上がりーっ！（焼き加減はご使用のオーブンに合わせて下さいね）
- 9
- 本日のひとり修行祭り～先程18：50頃焼き上がりました‼どうでしょう？(*´艸｀*)
もぐもぐ! (1)
いま人気のレシピと料理写真
昨夜ペコ友さんからコメントをいただき
ノーマルのメロンパンレシピが欲しいとの
リクエストをいただいたので
近々作りますね～とお答えしたものの
忘れては困るので ←最近物忘れが多々あり
やはり作っちゃいました(≧∇≦*)
もちろん湯種レシピですわよぉ～♬
なんてったって湯種地獄に住んでる私ですから～
↑どんな地獄
今回は中にはチョコチップをIN☆
またまた美味しい
メロンパンになってまーす(o´∀`)b
皆様いかがですか～？
それでは皆様 素敵な一日を～♡♡♡ #朝ごはん #パン・ピザ