- 96
- 保存
- 267
- 保存
- お気に入り
- 2もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2015/06/19
- 777
ほろ苦さがクセになる！大人のコーヒーミルクフランス♡
レシピ
材料・調味料
- ドライイースト
- 3g
- 塩
- 2g
- 砂糖
- 15g
- インスタントコーヒー（粉末）
- 8g
- 牛乳
- 120g
- マーガリン（バターがお好きな方はバター）
- 80g
- 練乳
- 60g
- 粉糖
- 35g
- インスタントコーヒー（粉末）
- 5g
作り方
- 1
- 材料を捏ね一次発酵→6分割してベンチタイム10分→生地を四角く15×9cm位に伸ばし切り込みを入れる
- 2
- 手前からクルクルと巻き上げしっかり綴じたら少し転がし馴染ませ二次発酵
- 3
- 二次発酵終了後190℃に余熱したオーブンで13分焼き冷ましておく
- 4
- 常温に戻し柔らかくなったマーガリンをよく混ぜたら残りの材料を入れてよくよく！とにかくよく混ぜ絞り袋にいれておく→パンが完全に冷めたらクリームを絞りお好みで粉糖をふる
もぐもぐ! (2)
いま人気のレシピと料理写真
昨年の5月29日にソフトミルクフランスを投稿しましたが
ソフトミルクフランスより生地を柔らかくし
コーヒー味に合う生地にしてみました♪
生地のほろ苦さが大人味♡(〃∇〃)
コーヒーミルククリームはバターではなく
軽さを出すためにマーガリン使用♪
クリームの甘さと生地のほろ苦さの
バランスがちょうど良くなります！
是非お試しいただきたいパンです☆
成形が面倒と思われたら
簡単な成形でもOKですよ～(*´∀｀)
よろしくお願いしま～す♡ #朝ごはん #パン・ピザ