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手料理
- 2015/10/27
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お鍋でコトコト♥ロールキャベツ♥
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- キャベツをまるごと茹でる。
- 2
- 豚ひき肉に塩小さじ2/3、こしょう、ナツメグをふり、牛乳に浸したパン粉を加え、卵、玉ねぎを加え混ぜる。常温でもどしたバターを入れてよく混ぜる。８等分する。キャベツ大小を重ねタネを巻き込み楊枝でとめる。
- 3
- 鍋にチキンスープ、ローリエ、塩小さじ1を入れて火にかけ、煮立ったらアクを取り、トマト缶を入れる。芯を下にキャベツを並べる。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして45分ぐらい煮込む。輪切りにしたにんじんを入れ、落し蓋をして20分ぐらい煮込む。フライパンなどに汁だけ取り、ロールキャベツとにんじんは鍋のまま保温しておく。汁を10分ぐらい煮詰め、とろりとしてきたら塩で味を調える。
- 4
- お皿にロールキャベツとにんじんを盛り、ソースをかける。
もぐもぐ! (1)
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キャベツは丸ごとお鍋の中に入れて柔らかくなるまで煮込み、ロールキャベツを作って余ったキャベツはコールスローに♪(*^ ・^)ノ⌒☆
コトコト煮込んだお料理が美味しい季節になって来ましたね⭐️
#スープ・汁もの