圧力鍋で簡単♪大葉香る 山菜と大根菜のおこわ

昨日 簡単におこわを作り
お客さんに振る舞いました！

圧力鍋で時短*簡単*に
美味しくできちゃいました！


大根葉がたくさんあったので
それもふんだんに使いました。
刻み大葉も混ぜ混み 爽やかな
山菜入りの菜飯的な
おこわです♪



材料

もち米 ３カップ
白米 2カップ
山菜水煮 200㌘
大根葉 一本分
ベーコン 4枚
大葉 10枚
白ゴマ


お水 760CC
お酒 大さじ２
薄口醤油 大さじ１
塩 コサジ１
ほんだし 大さじ１



お米は洗ったらザルにいれ
15～30分 しっかり水切りしておく


* 山菜水煮はかるく洗ったら水切り


*大根葉とベーコンは細かく刻み
サラダ油で炒めておく


*圧力鍋に
しっかり水切りしたお米
山菜水煮
お水と調味料
炒めておいた大根葉とベーコンを１/３程


を入れたら 蓋をし加熱。


重りが安定してシュッシュと回りだしたら
火を中火～弱火にし3分加熱。


3分たったら火をとめ
そのまま10分蒸らし
蓋をあけたら
残りの大根葉とベーコん
刻み大葉を混ぜ
白ゴマを散らしたら完成です！


こちらはもち米３に白米２でしたが
気分により<
割合を変えたりしますよ！^^







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