- 119
- 保存
- 163
- 保存
- お気に入り
- もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2015/11/03
- 119
【カンパ祭り‼️】〜抹茶とチョコde和風カンパーニュ〜
レシピ
作り方
- 1
- オーバーナイトで一次発酵終了軽くガス抜き 丸め直し フロアタイム 40分
- 2
- 手で丸く広げる
- 3
- チョコチップ乗せ軽く押さえる
- 4
- プルマン成型中心に向かって折る
- 5
- 順に重ねながら
- 6
- こんな感じに〜
- 7
- 6折りくらいで 丸くなるように！
- 8
- 軽く丸めて閉じとじ目上に向ける仕上げ発酵 50分〜(常温〜30℃)
- 9
- 逆さに返す
- 10
- クープ入れる蒸気焼成 210度 25分〜
いま人気のレシピと料理写真
いよいよ 本日、最終日ですね(#^.^#)
昨日に引き続き 参加させていただきま〜す‼︎
時間がないので
深夜にオーバーナイトで仕込み開始‼️
抹茶でジャパニーズなカンパーニュ＊＊
(詳しくは↓↓↓↓↓記載です)
【抹茶&ホワイトチョコのカンパーニュ】
準強力粉 200g
きび砂糖 15g
イースト 3g
塩 4g
抹茶 5g
水 130g
●ホワイトチョコチップ 30g #カフェメシ #パン・ピザ