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手料理
- 2017/11/03
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11/3キノコと鶏胸肉のバター醤油炒め
レシピ
作り方
- 1
- 鶏胸肉は一口大のそぎ切りにします。キノコはお好きなものを用意して、エリンギなら厚めの輪切り、舞茸やしめじはこふさにわけて、ビニールに片栗粉を大さじ1強入れ、キノコを片栗粉でコーティングします。
- 2
- そぎぎりした鶏肉をニンニク、ネギとともに弱火でじっくり焼く。
- 3
- 鶏肉を鍋の端によせて、空けたところにキノコを入れ炒める。焦げるようなら油を足す。
- 4
- キノコがしんなりして炒まったら、醤油、胡椒で味付け。
- 5
- 彩りでネギの青い部分を入れ、仕上げにバターでさっと炒める。できあがり❗
もぐもぐ! (2)
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