♡定番＊我が家の基本の豚汁♡

コクたっぷり♡栄養満点♡
具だくさん＊我が家の基本の豚汁
旨味が引き出された、出汁を加えなくても味わい深い一品です♡

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アメブロ「Mari ごはん エトセトラ」
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◉材料(4人分)
豚バラ肉(薄切り) 100g
人参 1/2本(50g)
大根 5㎝(150g)
ごぼう 1/3本(60g)
こんにゃく 250g

サラダ油 小さじ1
○酒 大さじ1
○水 600cc
味噌 大さじ3〜
◉作り方
①豚肉は一口大、人参と大根は5㎜幅のいちょう切り。ごぼうは皮をこそげて洗い、ささがきにする。こんにゃくはちぎって熱湯で2分ほど下茹でする
②鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め旨味を引き出す。その油で野菜を炒める。油が回ったらこんにゃくを加えて炒め合わせる
③○を加え一煮立ちしたら、中弱火にしてアクを取る。アクも旨味の一部なので取り過ぎない！野菜が柔らかく煮えたら味噌を溶かす
④器に盛り、お好みで葱、七味唐辛子をかけて頂きます♪

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