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手料理
- 2018/04/29
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でっかいスフレチーズケーキ
レシピ
作り方
- 1
- オーブン160度で余熱開始
- 2
- 小鍋にクリームチーズ、牛乳、バターを入れて滑らかにしたら冷ます
- 3
- 粉類は振るう
- 4
- 卵黄を泡立て器で混ぜたら、②を少しづつ入れて混ぜる。粉類を入れて、粉っぽさが無くなるまでグルグル混ぜる
- 5
- 卵白を電動泡立て器でメレンゲにする。途中グラニュー糖を3回に分けて入れて、角が立つくらいのメレンゲ
- 6
- ④にメレンゲを3回に分けて入れて、泡を潰さない様に混ぜる
- 7
- 型にシートを敷いて生地を流し入れたら、2回くらいトントンして、160度で25分→140度で55分湯煎焼き
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卵白13個も使ったのにー＿|￣|○ il||li
ふわふわしないで
しっとりしちゃったよ(´Д｀)ハァ…