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手料理
- 2015/06/15
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夏もサッパリ＊酸辣湯風スープ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 木耳を水に、15～20分くらいつけて戻し、千切りにします。人参も千切りにします。☆を合わせて、溶いておきます。万能ねぎを小口切りにしておきます。
- 2
- 鍋にごま油を敷いて、生姜を炒め香りが立ってきたら、鶏ひき肉を加えて炒め、1.の人参も加えて炒めます。鶏ひき肉の色が変わったら鶏ガラスープを加えて煮立て、アクをとり、1.の木耳も加えて、5分くらい煮ます。
- 3
- 2.に、酢と塩胡椒を加えて味を整えます。1.の☆を加えてとろみをつけ、溶き卵を高い位置からふわっと流し入れたら、出来上がり♪ カップに盛り付け、万能ねぎと白胡麻を散らして～お好みでラー油をかけても♪♪
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先日、茹で鶏にしてから作ったフライドチキン（2015.2.8投稿同様）の鶏ガラスープを使ってます〜☆鶏ガラスープの素で、スープを作っても ☆☆
次は、素麺を入れてもいいかな ( ´艸｀)☆
#簡単・スピード #季節を問わず飲みたくなるオリジナル「スープ」ネタ #スープ・汁もの