【本日の俺飯】

【本日の俺飯】今週最後はなんちゃってバターチキンカレー弁当だZE！
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ようやく金曜日に到達した
体の芯から疲労困憊で、正直なところ気力も残っていない。今週は一日少なかったはずなのに、なぜだか普段以上に疲れてしまった気がする。暦の上では楽な週のはずなのに、どういうわけか足取りは重く、心も沈んでいる。年齢を重ねて体力が下がったからだろうか。あるいは気力が衰えて、気持ちに余裕がなくなったからだろうか。そう思い至るのだが、どうやら違うらしい
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冷静に考えてみれば
そもそも自分には大したスキルなどないのだ。大したこともできないのに、図々しさだけは年齢とともに大きくなり、なんとなくやり過ごしてここまで来てしまった。周囲の人々の支えや環境のおかげで、それなりに過ごしてこられただけで、決して自分が特別有能だったわけではない。その事実を改めて突きつけられるような気持ちになり、叫びたくなる
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ああああああ！　オレって最低！
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そんな自虐的な心境のまま迎えた金曜日
しかし、気持ちがどんよりしていてもお腹は減るし、食べることは楽しみである。そういうわけで本日のメニューは以下の通り
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①なんちゃってバターチキンカレー
②唐揚げ
③玉子焼き（鶏そぼろ入り）
④ソーセージ
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①なんちゃってバターチキンカレー
すでに何度か紹介したことがあるが、何度食べても面白い一品である。名前に「バター」と冠していながら、実はバターを一匙も使っていない。代わりに使うのは、なんとバニラアイス。聞いただけでは驚かれるだろうが、バターとバニラアイスの材料はほぼ同じなので、代用が可能なのだ。甘みとコクが絶妙に調和し、まるで本格的なバターチキンカレーのような深い味わいに仕上がる。レシピは以前紹介済みなので詳細は割愛するが、今日もまたわが奥様が作ってくれた。私はただありがたく食べるのみである。ここに深い感謝を捧げたい
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②唐揚げ
定番中の定番、業務スーパーの冷凍食品である。数ある冷凍食品のなかでも最大の傑作であり、最高傑作でもあると私は思っている。凍ったままオーブンに入れ、20分加熱すれば出来上がり。揚げたてのような香ばしさとジューシーさを楽しめるのだから驚きだ。今日はなんちゃってバターチキンカレーと合わせて、鶏の唐揚げカレー弁当となった。これはもう文句なしに美味い組み合わせである
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③玉子焼き 鶏そぼろ入り
昨日、業務スーパーに足を運んだ際に、玉子焼きの具材がなくなってしまっていたので新たに探してみた。そこで見つけたのが鶏そぼろ。以前に購入した牛タンしぐれ煮や鮭フレークと同じシリーズの商品である。今回の鶏そぼろは少し甘めの味つけで、甘い玉子焼きが好きな私にはぴったり。ふんわりした卵の中に甘じょっぱいそぼろが混ざり合い、噛むほどにじんわりとした幸福感が広がる。些細な工夫ではあるが、それだけでお弁当が華やかになるのだ
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④ソーセージ
業務スーパーで購入。安さに惹かれて手に取ったが、今回はスパイシーソーセージを選んでみた。ゆでただけの簡単調理なのに、口に入れるとピリッとした辛みと香ばしいスパイスの香りが広がる。弁当のおかずとしてはもちろん、単体でも十分楽しめる。安いのにしっかりとした味わいで、これもまた「買ってよかった」と思える一品である
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メインのおかずがそろったあとは
彩りのために野菜を少し散りばめて完成。シンプルながらもバランスの取れたお弁当ができあがった
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冒頭では散々ダウナーなことを
述べてしまったが、美味しいものや好きなものの話をしていると、いつのまにか気分が「あげあげ↑↑」になっているのだから不思議だ。さっきまで「オレって最低！」と自虐的になっていたのに、今は「食べ物があるだけで人生は救われる」と単純に考えている。ああああ！　オレってなんて単純な人間なんだろう！
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明日は東京から友人がやってくる
久しぶりの再会を前にして、気分は一掃。新たな気持ちでまた一日を始められそうだ。こうしてみると、たとえどんなに落ち込んでいても、食べ物や人とのつながりがあれば気持ちは立て直せる。日常のささやかな幸せこそ、人生を支える大きな力なのだと実感する金曜日である