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Snapdishの料理写真:酵母蒸しパン(さつま芋入り)
酵母蒸しパン さつま芋入り
ちょっと緩く 元気が落ちている様な気がするルヴァン種 3時間程で倍まで上がるのに...
材料: 酵母種 牛乳 砂糖 塩 ゴマ油 薄力粉 さつま芋
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Snapdishの料理写真:ルヴァン 湯種プルマン
ルヴァン 湯種プルマン
湯種を使ったルヴァンプルマン 焼き上がりました cocoaちゃんの湯種ルヴァンを...
材料: 湯種 強力粉イーグル 湯種 砂糖 湯種 塩 湯種 熱湯 本捏...
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Snapdishの料理写真:湯種プルマン@ルヴァン
湯種プルマン ルヴァン
先日焼いた湯種プルマン 新品の型を使いました くっつかないか心配だったけど にっ...
材料: 湯種 カメリア 熱湯 本捏ね カメリア 牛乳 ルヴァン元種 ...
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Snapdishの料理写真:黒糖ルヴァン種のシュガーバタートップ
黒糖ルヴァン種のシュガーバタートップ
Riri ちゃんのバターシュガートップが可愛くて 私も作ってみたーい でも スリ...
材料: 中種 強力粉 ルヴァン種 水 本捏ね 強力粉 黒糖 モラセス...
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Snapdishの料理写真:カンパーニュ(ドライフルーツ入)
カンパーニュ ドライフルーツ入
ルヴァン種のカンパーニュ 今回は ドライフィグ イチジク ドライブルーベリー デ...
材料: 準強力粉 ルヴァン種 水 粉 1 1 塩 水
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Snapdishの料理写真:カンパーニュ@ルヴァン種 と 焼き芋
カンパーニュ ルヴァン種 と 焼き芋
ぷーたさんの可愛いカンパを見た時からやってみたかった綴じ目クープ 今日の綴じ目ク...
材料: E65 ルヴァン元種 水 塩
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Snapdishの料理写真:黒糖コンポート入りカンパーニュ*ライ麦ルヴァン種
黒糖コンポート入りカンパーニュ ライ麦ルヴァン種
すぐに焼けなかったので 冷蔵庫で1日放置しました 酸っぱい匂いが出たらどうしよう...
材料: リスドォル 全粒粉 はちみつ 塩 水 ルヴァン種 黒糖コンポ...
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Snapdishの料理写真:ルヴァン スコーン
ルヴァン スコーン
ルヴァン種の消費に スコーンを焼いた 最近はクッキーが多かったから 久しぶりにス...
材料: 小麦粉 ルヴァン種 砂糖 牛乳 バター フィリング
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Snapdishの料理写真:バナナと豆腐でチョコアイス
バナナと豆腐でチョコアイス
豆腐がいっぱい余ってしまったのでアイスを作りました 板チョコもあったからついでに...
材料: バナナ 絹ごし豆腐 板チョコレート 純ココア きび砂糖
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Snapdishの料理写真:酵母スコーン
酵母スコーン
ルヴァン種作成中につき まだ力の弱い捨て種で仕込んだスコーン ライ麦いっぱいので...
材料: 強力粉 薄力粉 ルヴァン種 牛乳 砂糖 バター 甘納豆
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Snapdishの料理写真:中種法 ルヴァンプルマン
中種法 ルヴァンプルマン
昨日 湯種を作り忘れてしまった 普通に作ろうかとも思ったけど そうだ ボンちゃん...
材料: 前捏ね イーグル 酵母種 水 本捏ね イーグル 砂糖 塩 ス...
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Snapdishの料理写真:リュスティック  #自家製酵母   #自家製酵母パン
リュスティック 自家製酵母 自家製酵母パン
Pic大きさの 確認 うわーーー フルサイズも 入るんや ルヴァンとレーズン酵母...
材料: キタノカオリ E65 塩 水 レーズン酵母液 ルヴァン種
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Snapdishの料理写真:酵母のシフォンケーキ
酵母のシフォンケーキ
おとなしくなってしまったルヴァン種を使ってシフォンケーキ しっかり膨らんで しっ...
材料: 黄身 Mサイズ ルヴァン種 砂糖 水 牛乳 紅茶 珈琲可 薄...
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Snapdishの料理写真:手作りグラノーラ @酵母
手作りグラノーラ 酵母
あんこさんのブログに油脂不使用のグラノーラが 酵母の力でノンオイル すごいな ど...
材料: オートミール メープルシロップ ナッツ 全粒粉 ホップ種 ル...
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Snapdishの料理写真:黒豆パン&バターロ〜ル
黒豆パン バターロ ル
お正月なごりパン 黒豆が残ってる方 ぜひ作られてみて下さい めちゃ美味しいです ...
材料: 粉 砂糖 塩 たまご 水 バター イースト
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