- 233
- 1
- 1
- 保存
湯種 ルヴァン種を使ったカンパーニュ 成形は 桜 フィリングは ドライフルーツの...
材料: 準強力粉 酵母種 水 粉 1 1 湯種 粉 熱湯 1 1 塩...
- 320
- 1
- 保存
- 736
- 89
- 7
- 9
- 保存
最近 バゲット修行を初めました これはNo 3 水曜に生地を仕込んで冷蔵庫へ 翌...
材料: 準強力粉 メゾンカイザートラディショナル ルヴァン種 水 塩...
- 1,166
- 1
- 保存
ライ麦ルヴァン種 ちょっとひったらかしてたら元気がなくなってたので ピザにしたよ...
材料: ライ麦ルヴァン種 強力粉 チーズ4種類
- 136
- 3
- 1
- 保存
- 133
- 2
- 1
- 保存
まだ弱いルヴァン種とイースト0 5 で焼いてみました 前日にルヴァン種 イースト...
材料: 強力粉イーグル ルヴァン種 イースト 牛乳 グラニュー糖 塩...
- 156
- 1
- 保存
ずっと自家製酵母 ライ麦ルヴァン を作りたいと ふぅちゃんやももむちゃんに教えて...
材料: リスドォル 塩 イースト ルヴァン種 お水
- 476
- 2
- 1
- 保存
- 188
- 4
- 1
- 保存
安心して下さい 立ってますよ 何故立たせたか 詳しくはボンさんのブログへ こうい...
材料: スーパーの一番安い強力粉 ルヴァン種酵母元種 牛乳 塩 砂糖...
- 291
- 1
- 保存
サザエボンさんの酵母のビスコッティ 出来たてのルヴァン種 インスタントコーヒー ...
材料: インスタントコーヒー 薄力粉 オートミール 塩 ルヴァン種 ...
- 296
- 1
- 保存
ルヴァン種がまだ弱いようなので イースト1gプラスして捏ねました 美味しいパンが...
材料: 強力粉イーグル ルヴァン種 牛乳 塩 砂糖 水 太白ごま油
- 122
- 1
- 保存
みなさんが カンパを焼いているのを見て 焼きたくなりました マルチグレイン配合 ...
材料: 強力粉 全粒粉 ライ麦 砂糖 加水 水 硬水 コントレックス...
- 2,046
- 196
- 35
- 45
- 保存
- 3,248
- 266
- 4
- 44
- 保存
- 2,861
- 202
- 15
- 28
- 保存
