ルヴァン種 のレシピと料理アイデア

ライ麦ルヴァン種で パン ド セーグル焼きました ゴルゴンゾーラのカビ臭さとメー...

白身魚につけたり 野菜スティックにつけても

前から作ってみたかった水の代わりに赤ワインのみで作る ヴァン ド ルヴァン グリ...

いつものリーンブリエではありません 私の好みのブリエは 準強力粉で作る 加水80...

こんにちわ ご無沙汰しております 息子は少し良くなってきたように思います ご心配...

ルヴァン種の完成をどことするか 目標は酸味が無く 角食が焼ける種 まだ 食パンを...

甘酒酵母を起こしましてね エキスを作るのに一週間 種にするのも 4回程 継いでま...

今日は どうしても そのままの味が知りたかったので 敢えて ドライイーストや 他...

お歳暮で大量に貰った コーヒースティックの消費に カンパーニュに 混ぜてみました...

ルヴァンの捨種でクッキーを作りました 胡桃 チョコ と 胡麻 青のり の2種類 ...

サザエボンさんのブログより 酵母でザクザク林檎ケーキ 卵2個分で作れる分量にして...

ユキさんの カンパ祭り に参加させて頂きます ウチには 発酵カゴも パンマットも...

ぷーたさんの可愛いカンパを見た時からやってみたかった綴じ目クープ 今日の綴じ目ク...

白い粉で継いでいる方のルヴァンが冷蔵庫で半分に下がる 種をなめてみると酸味が き...

ルヴァン種のカンパーニュ 今回は ドライフィグ イチジク ドライブルーベリー デ...