- 1,369
- 51
- 5
- 1
- 保存
朝食用に焼いた塩バターロールです 温州みかん果汁100 ジュースで起こした酵母の...
材料: 8個分 準強力粉 リスドォル 全粒粉 自家製酵母元種 液 粉...
- 3,876
- 244
- 18
- 62
- 保存
- 1,518
- 40
- 5
- 保存
ようやくチャバタをお披露目出来ますよっと 甘麹酵母液使用です 基本は北海道のあの...
材料: 8個分 北海道産強力粉 北海道産全粒粉 甘麹酵母液 水 モル...
- 14,094
- 209
- 91
- 71
- 保存
パン作り初心者 ハードブレッド リュスティック 参考にさせていただいたレシピは ...
材料: メルベイユ 素精糖 塩 抹茶 溶けないホワイトチョコ ドライ...
- 121
- 26
- 1
- 保存
作ったのはちょっと前ですが ルタオのパンフに作り方がのっていたので 作ってみまし...
材料: 15センチ 台分 ジェノワーズ スポンジ 全卵 グラニュー糖...
- 8,005
- 91
- 14
- 5
- 保存
ベーグルと同じくらい親しまれているという ジューイッシュのパンです ポーランドが...
材料: 中力粉 グラニュー糖 ドライイースト 塩 卵 室温 牛乳 人...
- 5,318
- 167
- 31
- 35
- 保存
フルーツとハーブのお酒をモニターで 頂きました ざくろとローズヒップのお酒に ナ...
材料: アーモンドプードル80 小麦粉140 バター60 好みの砂糖...
- 3,043
- 71
- 1
- 5
- 保存
少し間が空きましたが 地道にバゲット修行に勤しんでおります 今回は いちご酵母の...
材料: いちご酵母元種 粉 液が1 1のもの使用 準強力粉 タイプE...
- 5,202
- 207
- 40
- 73
- 保存
ドライマンゴー酵母で イカ墨カンパーニュ バケットを作りました ずっと作ってみた...
材料: 長さ36cm 2本分 はるゆたか 全粒粉 水 酵母中種 塩 ...
- 6,742
- 280
- 35
- 53
- 保存
新しいまな板の上で 久しぶりの手捏ね ずーーーーーと使わずに放置されてた なにや...
材料: 準強力粉 リスドォル 国産小麦粉 ゆめちからブレンド ドライ...
- 5,368
- 178
- 6
- 24
- 保存
久しぶりに自家製酵母を起こしてのパン焼きです 甘酒酵母の元種を使って ライ麦配合...
材料: 甘酒酵母元種 粉 酵母液が1 1 強力粉 粗挽きライ麦粉 塩...
- 2,557
- 187
- 9
- 52
- 保存
北国では咲かないミモザが送られて来たので嬉しくて ミモザのリースを飾って ミモザ...
材料: 15cmサイズのスポンジ ヨーグルトクリーム レモンカード ...
- 11,093
- 220
- 8
- 35
- 保存
