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Snapdishの料理写真:夜ご飯  2014.4.4.
夜ご飯 2014 4 4
車麩の角煮風 新玉ねぎの柚子こしょうツナ和え で食べるお豆腐 サラダ お味噌汁 ...
材料: 車麩 昆布出汁 麺つゆ 味醂 砂糖 生姜摩り下ろし 片栗粉
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Snapdishの料理写真:昼呑み中の人たちへ
昼呑み中の人たちへ
休日昼呑み中の人がいらっしゃったら と 下戸の私が大好きなおつまみ系料理 大きな...
材料: えのき茸 竹輪 おろしニンニク 白だし ブレンドスパイス 米...
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Snapdishの料理写真:豚バラ肉で!野菜巻き~
豚バラ肉で 野菜巻き
実は最近 糖質とゆうものが少しだけ気になる そう いわゆる自分の体重が 気になる...
材料: 豚バラ肉 野菜の千切り 人参 水菜 新玉ねぎ インゲン かい...
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Snapdishの料理写真:野菜と豚肉の焼き漬け
焼ネギのポン酢漬け
野菜と豚肉の焼き漬け 焼ネギのポン酢漬け
お野菜が沢山残ってたので大量消費をかねて焼き漬けに お酢とつゆを合わせたタレに野...
材料: お好みのお野菜 豚肉 酢 つゆ
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Snapdishの料理写真:豆板醤を味わう麻婆豆腐 〜豆板醤味比べ
豆板醤を味わう麻婆豆腐  豆板醤味比べ
先日二子玉川で開催されたユウキ食品さんのポップアップストアで50周年記念のプレミ...
材料: 豆腐 豚挽肉 長ネギ みじん切り 生姜 みじん切り にんにく...
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Snapdishの料理写真:デミグラ肉巻き芽キャベツ ~みそたまり
デミグラ肉巻き芽キャベツ みそたまり
芽キャベツに薄切り肉を巻いてます 見えないけど デミグラソースにみそたまりを忍ば...
材料: 芽キャベツ 薄切り豚肉 玉ねぎ 人参 インゲン 蓮根 デミグ...
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Snapdishの料理写真:豚軟骨の軟らか煮  半熟卵のコツ
豚軟骨の軟らか煮 半熟卵のコツ
豚軟骨は圧力鍋で30分 手羽先なら2 3分なのですが でも とろっとろです
材料: 豚軟骨 生姜 酒 みりん 砂糖 濃口醤油 片栗粉 針生姜 付...
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Snapdishの料理写真:オヤジ特製『牛テール煮込みカレー♪ 激辛でチョー旨し!(^-^)/」
オヤジ特製 牛テール煮込みカレー 激辛でチョー旨し
手間がかかりましたがそんじょそこらでは食べれない牛テールの旨味が溢れ出た最高なカ...
材料: スパイシーブレンド 牛テール 玉ねぎ 白菜 セロリ オリーブ...
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Snapdishの料理写真:えびだしで鮭と卵の炒飯~スープも絶品
えびだしで鮭と卵の炒飯 スープも絶品
おいしい世界 ごはん 手軽な中華メニューといえば炒飯は筆頭格 肉系はもちろん魚介...
材料: 鮭 卵 椎茸 ごはん えびだし ブラックペッパー サラダ油 ...
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Snapdishの料理写真:チキンのほうれん草とチーズファルシ
チキンのほうれん草とチーズファルシ
ヒガシマルさんの うどんスープ を私も鶏むね肉で試してみようと思い レンジではな...
材料: 鶏むね肉 砂糖 ヒガシマル うどんスープ ほうれん草 茹で ...
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Snapdishの料理写真:ひな祭りに🌸ひし餅カラーの3色餅米しゅうまい
ひな祭りに ひし餅カラーの3色餅米しゅうまい
皮で包む代わりに餅米をまぶした焼売です 簡単だけどちょっと凝った感じに見えますヨ...
材料: 餅米 食紅 赤 緑 水 豚挽肉 玉ねぎみじん切り 糀甘酒の素...
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Snapdishの料理写真:ディルとオレガノの皮なし生ソーセージ
ディルとオレガノの皮なし生ソーセージ
豚肩ロースをビタントニオのフードプロセッサーで粗挽きにしてソーセージを作ってみま...
材料: 豚肩ロース肉 塩 おろし玉ねぎ オリーブ油 レモン汁 片栗粉...
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Snapdishの料理写真:【ベトナム風】豚バラチャーシュー
ベトナム風 豚バラチャーシュー
はじめての投稿 肉料理 豚バラチャーシュー ベトナム風
材料: 豚バラ 塩 五香粉 a 味の素 a ガーリックパウダー a ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の主菜

四川式青椒肉絲
(古典版)

乾杯‼️( ・∀・)っ🥃←紹興酒

((*´▽`))ノ安心して下さいw
辛い青唐辛子2本斜め切りで入れてます
(但し本料理に限り食感的に種抜きで)

味付けは粗塩と青唐辛子の辛味、
若干の醤油、紹興酒と、
出来れば基本の出汁(毛湯とか清湯とか)少々で。

作り手や地方別ベースレシピに因るが
狸は砂糖や牡蠣油(オイスターソース)は使いません‼️m(_ _)m
狸の宴シリーズ 昨夜の主菜 四川式青椒肉絲 古典版 乾杯...
更にレシピ更新   ゞ 中国料理 中華料理 古典 青椒肉絲 青唐辛子 筍 ピーマ...
材料: 豚肉は基本的にバラ又は肩ロース推奨 但し 余りにも脂身の多い...
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