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Snapdishの料理写真:鰹のたたきサラダ
鰹のたたきサラダ
簡単料理 お刺身 マリネ おつまみ 魚料理 野菜料理 サラダ 鰹のたたき 薬味 ...
材料: 鰹たたき きゅうり 水菜 生姜 にんにく みょうが 実山椒 ...
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Snapdishの料理写真:茄子のジュレ冷や麦
茄子のジュレ冷や麦
冷や麦ちジュレ出汁がよく絡み すだちで爽やか またまた食べ過ぎました
材料: 茄子 プチトマト オクラ 冷や麦 鰹出汁 白だし 酒 みりん...
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Snapdishの料理写真:かつおのたたき
かつおのたたき
かつおのたたきも白だしで仕上げればカルパッチョ風に たっぷりの薬味と一緒にさっぱ...
材料: ヤマキ割烹白だし かつお にんにく しょうが 大葉 みょうが...
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Snapdishの料理写真:かつおたたき丼
かつおたたき丼
10分ヅケにした鰹のたたきと 畑から採ってきたばかりの水菜で丼にしました ヅケダ...
材料: 鰹のたたきサク 生姜 梅こしょう 酒 みりん 醤油 水菜 ポ...
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Snapdishの料理写真:お酒が進む 薬味たっぷり鰹のサラダ仕立て
お酒が進む 薬味たっぷり鰹のサラダ仕立て
戻り鰹の旬を迎え また旨い鰹に巡り合うことができました 厚めの鰹に薬味には多過ぎ...
材料: 鰹 レッドオニオン 新生姜 大葉 九条ねぎ 茗荷 すだち 貝...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨日深夜の御料理

[お凌ぎ]
早い時間帯にビーフシチュー

深夜編
[向付/酒の肴]←写真の物
鰹の叩き
無化調 無添加 狸特製ポン酢タレ
※徳島産 すだち使用

[酒の肴パートⅡ]
鶏腿肉の冷製
※辛子酢醤油で。

[碗物/〆]
四川麻婆豆腐
※陳 健一先生レシピ
(但し激辛仕様です)

余裕有ればラーメン仕様にするかも。

皆様、
今日も良い日で在ります様に。
m(_ _)m
狸の宴シリーズ 昨日深夜の御料理 お凌ぎ 早い時間帯にビ...
 
材料: 香辛料は全てユウキ社を使用
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昨日深夜の御料理

[お凌ぎ]
早い時間帯にビーフシチュー

深夜編
[向付/酒の肴]
鰹の叩き
無化調 無添加 狸特製ポン酢タレ
※徳島産 すだち使用

[酒の肴パートⅡ]
鶏腿肉の冷製
※辛子酢醤油で。

[碗物/〆]
四川麻婆豆腐←写真の物
※陳 健一先生レシピ
(但し激辛仕様です)

余裕有ればラーメン仕様にするかも。

皆様、
今日も良い日で在ります様に。
m(_ _)m
狸の宴シリーズ 昨日深夜の御料理 お凌ぎ 早い時間帯にビ...
 
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Snapdishの料理写真:すだち蕎麦
すだち蕎麦
お気に入りの八百屋さんで すだちをみつけたので すだち蕎麦を作ってみました 鰹出...
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今季初の鍋でポカポカに温まりました 最近は無塩の乾麺が増えました ラーメン そば...
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ビアンキちゃん s酢橘うどん
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Snapdishの料理写真:梅肉とアンチョビの冷製スパゲッティーニ
梅肉とアンチョビの冷製スパゲッティーニ
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Snapdishの料理写真:鰹のたたき すだちのせ
鰹のたたき すだちのせ
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Snapdishの料理写真:2013年3月19日の晩御飯♡
2013年3月19日の晩御飯
いつもの晩御飯ゎこんな感じ 三つ葉和風花形混ぜご飯 鰹タタキピリ辛すだち風味和え...
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Snapdishの料理写真:今夜は 焼酎の すだち割
今夜は 焼酎の すだち割
すだちが 最盛期です たくさん 使いました 鰹のたたき オクラ 茗荷 おろし大根...
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