ココアのそっくりさん いなご豆の粉末 キャロブ を使った 天然酵母のチョコ蒸しパ...
材料: 玄米粉か米粉 本葛粉かコーンスターチ キャロブかココア 塩 ...
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鰹節と一味 七味唐辛子を混ぜたスパイスをかけると 香りの甘いの鰹節と七味の酸味あ...
材料: メイン材料 豚ロースしゃぶしゃぶ用 水 白だし調味料 麺つゆ...
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NY風ハード系ベーグル目指して第三弾 今回はフィリング入りのに挑戦です 食感はリ...
材料: 強力粉 ハチミツ 塩 ドライイースト ぬるま湯 ケトリング用...
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ジャーマンポテトの成形で 半分は中に照り焼きチキンとチーズを包み込んでみました ...
材料: 強力粉 ドライイースト 砂糖 水 塩 無塩バター ジャガイモ...
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簡単料理 焼く 炒め物 塩麹 ソイミートは濃い味付けが多いですが 塩麹に青のりで...
材料: 大豆のお肉フィレ アスパラガス パプリカ 今回は黄 オレンジ...
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自分で作ると無添加だし 甘酒や大豆粉とか好きな配合でできるのがいいですよね おや...
材料: 強力粉 春よ恋 大豆粉 糀甘酒 ぬるま湯 スキムミルク 甜菜...
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いつかのシドニー出張で食べた 鼎泰豊の 野菜とたまごとマッシュルームのトリュフオ...
材料: ご飯 卵 干し椎茸 分葱などの青い野菜 トリュフ塩 にんにく...
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パニーニを手作りしてみました 2次発酵がないのはイイね パニーニらしい ギザギザ...
材料: 強力粉 スーパーキング 強力粉 グランクロア 粗挽きライ麦粉...
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トマトジュースが余ったので 生地に入れてみました 生地がもちもち フーガスは開き...
材料: はるゆたかブレンド 元種 パネトーネマザー きび砂糖 塩 ト...
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ボロネーゼソースのミ一トソースの水分を飛ばすことで 生地のカリカリ感を活かす作戦...
材料: ピザ生地の材料 フランスパンの粉 製菓用米粉 ドライイースト...
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