イースト  エッジ  のレシピと料理アイデア

思い付きでカンパーニュのバヌトンを作りました またしても職権乱用で材料調達 工場...

クープを入れる意味があるのでしょうか と言うほどまでにバリバリ暴れております な...

自家製酵母 酒粕酵母 バケット 中種つかい 2018年1本目のバケットを焼きまし...

べーちゃんのバケットを参考にやってみました しか し 捏ねの段階で 早っ ミスを...

今朝焼いて失敗に終わった一つ前の投稿の 久しぶりのバゲット 夜の部はその反省を踏...

おはようございます 今日は 12 の予報です 寒 寒 ホスト287日目 最近甘い...

カンパーニュ 本当に面白いね 毎日でも作りたいねo o 先週投稿した 黒ごまのカ...

今回はVIRONの本を参考に ライ麦粉入れるところ 全粒粉と間違えちゃった でも...

久しぶりに酵母でバゲット 酵母よりイーストの軽い感じのバゲットが好みなんだけどね...

最近ペコ内でバケット修行をされてる方を多く見かけます 私も去年の夏頃仲良くなった...

食べたかったパン やっと焼きました エペという粉に初めて挑戦したら なんか扱いづ...

リスドォル 赤サフ 加水75 爆ゲットにはならなかったけど エッジは 本クープの...

ソフトフランスパンと別レシピのリスドオル250 でモルト2 手が滑って多く入っち...

みかんの皮で酵母作ったよ めっちゃ元気すぎ 写真は泡が落ち着くまで待ってるところ...

バケットのクープとエッジって中々開かないよねぇ ノ とある日ママ友 お友達と話し...