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Snapdishの料理写真:ライ麦入りカンパーニュ
ライ麦入りカンパーニュ
クープがもう少し開いてほしいのと エッジが微妙 それにクープが薄い なかなかカッ...
材料: リスドオル ライ麦 砂糖 塩 ドライイースト 水
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Snapdishの料理写真:ミルクスナックパン
emi
ミルクスナックパン
カードでカットしたので少し丸っこくなってしまいました 包丁でカットするともう少し...
材料: 強力粉 ドライイースト 塩 牛乳 スキムミルク バター 食塩...
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Snapdishの料理写真:蕎麦カンパーニュ
蕎麦カンパーニュ
宝の持ち腐れ箱から籠をガサゴソ 蕎麦粉を入れの プルーンピューレ入れの そば茶を...
材料: リスドォル そば粉 塩 水 プルーンピューレ ドライイースト...
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Snapdishの料理写真:トマトとバジルペーストのバゲット
トマトとバジルペーストのバゲット
微量イーストで長時間発酵しました 準強力粉は メゾンカイザートラディショナルを使...
材料: メゾンカイザートラディショナル ドライイースト 小さじ1 1...
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Snapdishの料理写真:Over Easy風♪パンケーキ
Over Easy風 パンケーキ
Hawaiiで人気急上昇中のブランチ店 Over Easyのクリスピー エッジ ...
材料: ハワイアンパンケーキミックス 牛乳 サワークリーム クリーム...
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Snapdishの料理写真:抹茶ミルクにふわんと香るマロン♪栗の甘露煮をくるんだバゲット
抹茶ミルクにふわんと香るマロン 栗の甘露煮をくるんだバゲ...
こんばんは パン工房癒し部員べーちゃんです 久しぶりにバゲットを焼いてみました ...
材料: トラディショナル 抹茶ミルクパウダー 塩 砂糖 水 ドライイ...
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Snapdishの料理写真:バケット修行 bâtard
バケット修行 b tard
いつもリスドォル使いますが 強力粉 薄力粉ブレンドにしました エッジなんとか立ち...
材料: 強力粉 薄力粉 塩 ドライイースト コントレックス
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Snapdishの料理写真:ナイフぐっさり(ノ゚ο゚)ノ オーストラリアンポークバーガー
ナイフぐっさり  オーストラリアンポークバーガー
ハッピー バレンタインデイ 豪州 というか西洋文化圏 ではバレンタインズデーとい...
材料: 豚肉 玉ねぎ トマト缶 ホワイトワインヴィネガー ケチャップ...
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Snapdishの料理写真:バゲットフリュイ
バゲットフリュイ
ドライフルーツたっぷり入れたバゲット 実はコレ ラスクにする為に焼いたバゲット ...
材料: 準強力粉 酵母種 塩 水 ドライフルーツ ホワイトチョコ
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Snapdishの料理写真:エッジ山脈キターッ♬ 牛乳と湯種で作る牛乳バゲット♡
エッジ山脈キターッ 牛乳と湯種で作る牛乳バゲット
おはようございます 昨日久しぶりにバゲット修行し 体が休めるのもあって 6時間冷...
材料: 湯種 準強力粉 アン ヴィクトワール 熱湯 コンロでグラグラ...
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Snapdishの料理写真:間違いない美味しさ♡お好み焼パン♡
間違いない美味しさ お好み焼パン
こんばんは 今日はコージーのバゲットの クープが開き エッジが出たのに メッチャ...
材料: 湯種 強力粉 復刻版はるゆたか 熱湯 コンロで沸騰させたもの...
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Snapdishの料理写真:加水75%bâtard奮闘記
加水75 b tard奮闘記
今日はナマコにはならなかったけど帯切れ 一箇所だけこれでもか のエッジが立った ...
材料: 強力粉 薄力粉 水 塩 モルトパウダー レモン汁 その他打ち...
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Snapdishの料理写真:ナッツのカンパーニュ~自家製酵母~
ナッツのカンパーニュ 自家製酵母
はやり のカンパーニュを焼いてみました クープはなんとなく開いたけれど エッジは...
材料: 準強力粉 全粒粉 ライ麦粉 元種 砂糖 塩 水
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Snapdishの料理写真:カチョバケ(カッコイイバゲット)目指せ♪塩昆布バゲット
カチョバケ カッコイイバゲット 目指せ 塩昆布バゲット
塩昆布入りのバゲット 今回は加水65と作りやすいレシピ クープが開きエッジも立ち...
材料: 準強力粉 リスドォル ドライイースト 三温糖 砂糖 塩 水 ...
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Snapdishの料理写真:バゲットのコツあり♪パントラディショナル フィセル
バゲットのコツあり パントラディショナル フィセル
先日マリンちゃんがバゲットを焼いていたので感染 笑 バゲットは1週間に1本は焼い...
材料: リスドォル 強力粉8割 薄力粉2割も可 ヨーグルト酵母元種 ...
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