イースト  ハード系  のレシピと料理アイデア

クレセントとも ザルツシュタッケンとも呼ばれているこのパンは三日月型の塩味フラン...

ちょっと前に焼きました 甘こうじを使ったマルコメさんレシピです ハード系 と思い...

焼き立てを味わって パリッと香ばしいハード系の生地に プチプチ食感の グラハム粉...

今日の晩ごはんはクリームシチューなので 添える用のバゲット焼きました 最近ハード...

最近ペコ内でバケット修行をされてる方を多く見かけます 私も去年の夏頃仲良くなった...

みなさんの変化球チャバタを見て 私も挑戦 o o 甘いチャバタも食べたくなったの...

久しぶりに 酵母起こししました ハード系に合う ポンde酵母 イーストより元気で...

2022 05 15 日 今日朝起きたら 旦那さ ん居ない キョロキョロ アレッ...

強力粉カメリアと薄力粉バイオレットにドライイーストとモルトパウダーを使用したフラ...

フリュイとはフランス 語で果実や果物のことを意味します フリュイ50とはパンに対...

ハード系のパンも2回目になりました 今回は中種を加えて作りました 　強力粉 全粒...

こんにちわ o o 今日はパン教室へ行ってきました 先月は行けなかったので楽しか...

ビゴの店のパンにはじめて出会ったのは かれこれ16 7年前 それからすっかりフィ...

蜂蜜と黒ごまを使った ハード系のパンを焼きました クープはイマイチでしたが 噛め...