カンパーニュ1    水  のレシピと料理アイデア

日後の酵母 　ここから作るカンパーニュがいつも横モコや 横メリになります 中種の...

多分 初めてピタパンを焼きました ナンは焼いたことある気がする 無印のかな 色々...

できたぁ 梨 の天然酵母で初 です 昨日ゎ普通の行程で作って ぅまく一次発酵も済...

梅酵母の中種を使ったカンパーニュ 無理をせず 加水を下げて作る 粉200g 中種...

今週は天然酵母パン 失敗ばっかで疲れちゃって 元種を無くしたくて 安易な気持ちで...

先日は餅っとしすぎたかな と思ったカンパーニュ 多少乾いたせいか今朝が一番美味し...

こんにちは 2020 12 02 水 今日は 1 の予報です 元気な栗渋皮煮酵母...

冬籠もり 日目 カンパーニュ 焼きました 冷蔵発酵deじっくり 熟成 高温焼成で...

mariさん ちょっと遅くなったけど 1100投稿おめでとうございます mari...

ロースト胚芽を 6 配合した デリ系のカンパーニュです フィリングには 角切りチ...

酵母生活はボチボチ続いております だいたい山食 バケット カンパーニュはパターン...

みなさまご無沙汰しています なんとなく なんとなく 時間が経ってしまいました お...

秋に大量に頂いた熟柿のペースト ペーストだけ冷凍保存してた をカンパーニュの仕込...

前回柔らかかったので しっかり焼き色つけようとしたわけですが 見た目よりクラスト...