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私が勤めるバーの5周年記念メニュー です いわゆるロッシーニ風ステーキですが 即...
材料: 牛フィレ肉 フォアグラ 付け合わせの野菜 セルフィーユ 赤ワ...
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今日は気合を入れてボロニェーゼを作りました もちろん中川シェフのYouTubeを...
材料: 合挽き肉 A 玉ねぎ A 人参 A セロリ A ニンニク ト...
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アメリカ南部 ルイジアナのケイジャン クレオール料理の代表 ジャンバラヤ です ...
材料: チキンもも肉 ソーセージ 玉ねぎ セロリ ピーマン 赤ピーマ...
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カマスとキノコのターメリックソテー 淡白なカマスとキノコがオリエンタルな香辛料で...
材料: カマス キノコ オリーブ 香味野菜 オリーブオイル ターメリ...
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豚と言えば白濁の豚骨 鮭や魚出汁はクリアなものが多いので 裏をかいて逆にしました...
材料: 鮭白湯 塩鮭のアラ ネギ 生姜 豚クリア 豚バラ ネギ 生姜...
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家にあるお野菜をたくさん使って ミネストローネ作りました メインは完熟フルーツト...
材料: フルーツトマト ベーコン 新玉ねぎ 紫玉ねぎ 人参 キャベツ...
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我が家のどんなおかずより1番人気なのがこのきゅうり バーベキューの時などこれを持...
材料: きゅうり 塩 漬けだれ 醤油 酢 昆布茶 サラダ油 にんにく...
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けっこう酸味がありますが りんごとレーズンの甘さがあるので 砂糖の量は控えめにし...
材料: セロリ 1本 玉ねぎ 1 3個 りんご 小さいもの レーズン...
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トルコの家庭料理 いんげんのオリーブオイル煮をアレンジして挽き肉を入れて作ってみ...
材料: いんげん 豚挽き肉 玉ねぎ ニンニク セロリシード 塩 砂糖...
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