ソテーバター  白ワイン  のレシピと料理アイデア

バター ブール ベルギーエシャロットを使ってないので なんちゃってです ごめんな...

タラとジャガイモの牛乳煮というような料理です ビストロでアミューズに出たりするの...

酒むし 黄金ほたて貝がふっくら柔らかくて美味しいし使いやすくて大好き ともやの酒...

今日の朝食です エリンギのバターソテーとオムライス バターソテーは調理酒を加えて...

クゥ ドゥ ヴァッシュ 赤ワイン煮が好きだし得意なんですが 一人で食うので色々な...

密封パックしてウェットエイジングを1week 皮はプルプル 身はホクホクに 美味...

ハニーマスタードもイイね でも マーマレードにしてみた ほうれん草のバターソテー...

牡蠣のバターソテー 蓮根の豚肉巻き巻き クレソンサラダ 琥珀エビス カンパイパー...

　

ご無沙汰しています 西の国から帰ってきました 途中航空会社のストで半日足止めくら...

リコッタチーズがなかったので 代わりに豆腐ペーストを使いました コクのあるゴルゴ...

ケチャップベースのソースでチキンソテーを煮ました

海老のスープやアメリケーヌソースのベースになります また 卵白を使って漉す事で ...

減らない塩レモンを今日も消費