タイプER のレシピと料理アイデア

大雨洪水警報でてます 学校にお迎え行ったら 下校路の川があふれて冠水しています ...

実は これの前にも白パン焼いてます 米粉 ミズホチカラ を入れ 豆乳と甘酒で作っ...

フィグ酵母の元種を作っていたのですが 完成してから しばらく放置していたら元気が...

始めはカンパにしようと思っていましたが 発酵に時間がかかりすぎで 何かが間違って...

巨峰酵母入ってるけど 大体ライ麦 春よ恋と比べて断然ライ麦の方が元気なパン種デス...

差一昨日久しぶりにバゲットを 焼き上げましたが イマイチな出来に 差一昨日の夜 ...

実家から 桜の花びらをもらってきて 酵母液を仕込みました 酵母種をやっと 起こし...

このバゲットを焼くのに 火傷しました 鉄板を2枚入れて予熱して 予熱完了してから...

美しい巻き目はどうしたら 自分にしては珍しい加水率でやってみたんだけど そう言う...

いや 安心材料にぱらり程度金サフ入れたけど まだ大丈夫だった 良かった 残りはグ...

数日前に焼いたバタール いつもは 天板の一つに湯を入れて焼成してるんですが 手抜...

ライ麦と水半々元種100 水120 きび砂糖 6 塩4 春よ恋全粒粉50 タイプ...

2016 3 4 Fri 先日焼きました ホエー酵母 本当によい子です いい酵母...

簡単美味しい 思い立ったらすぐ作業に入れます バターも粉も冷やす必要無し 生地も...