タイプER のレシピと料理アイデア

自家製のル レクチェ酵母を使ってチャバタを焼いたのですが なんか甘い系の気分 あ...

お粉をタイプER リスドォル メルベイユに 上段の鉄板あり あとは 一緒の条件で...

全粒粉を30 配合のシンプルなパン こういうのが飽きなくていいなぁ クープが控え...

焼いてて凄く酸味の強い匂いがしてて焦ってるんですが 焼き上がりのパンは凄くいい匂...

差一昨日久しぶりにバゲットを 焼き上げましたが イマイチな出来に 差一昨日の夜 ...

こっそりパン活 本当は ミニクッペ にする予定が あまりにベタベタでリュスティッ...

シャンピニオンと同じ生地でクッペ プレーンです りんご酵母元種使用 粉 タイプE...

毎度のごっちゃり朝ごぱんの グラハムと胚芽とオートミールとライ麦の配合比率がちょ...

おはようございます 今日は先日から苺酵母で仕込んで冷蔵庫で寝かしていたスコーンを...

バゲット フーガス シュガーバター 娘達がバリバリボリボリと硬めなフーガス 好き...

おはようございます 今日は曇り空 3連休だし 洗濯もしなくていいかぁ 笑 昨日 ...

タイプERでバタール 加水は70 3本クープって バランスが難しい

エッジが立たなかった タイプER 150 全粒粉　50 酵母元種 レーズン酵母 ...

相変わらずアプリの調子が悪い コメントくださる方々 なかなかお返事出来ずに本当に...