パン  修行  のレシピと料理アイデア

国産の準強力粉タイプERと全粒粉臼夢を配合して バゲットを焼きました 生地作りの...

ハード系のパンは相変わらず まだまだ課題だらけです ぼちぼち修行いたします 今日...

先日作った大豆の水煮 和風もいいけどたまには洋風で おうちシェフに材料入れるだけ...

バゲット修行中ですが ちょいと息抜き 紫芋パウダーが残ってるので ぐる ぐる あ...

同じレシピで少しずつ改良していく 形やホイロのタイミングとかはだいぶ良くなってき...

密かに練習しては 投稿も出来ないような出来ばかりで 落ち込んでいた自家製酵母のバ...

おはようございま す 今日から早くも5月に突入っ キャーッ 今年ももうすぐ半分に...

おはようございます 今朝は久しぶりに3日間寝かせた 湯種ちゃんを使って作りました...

へたっぴぃな自家製ライ麦パンで一時期流行ったパン シュープリーズを作って見ました...

先日 キッチンの片付けをしていてニーダーを見つけました 雨の休日 そのニーダーを...

クリップたくさんありがとうございます 　申し訳ないので作り方を追記してみました ...

またまたヨーグルト酵母で ベーグル焼きました 今日は中に大豆のグラノーラ 入れち...

さぁさぁ 先程投稿した修行バゲットがと っても美味しい ユキちゃんのラスクに変身...

にっこさん たえちさん お久しぶりです しな っと参加 クランベリー好きなお友達...