モモ    醤油  のレシピと料理アイデア

塩麹と同時に仕込んだのに 醤油麹の出来上がりが凄くおそかったぁ 醤油麹って初めて...

発酵調味料を使った和風のおかずでクリスマスリースみたいなお弁当を作ったよ クリス...

今日は紅茶豚を作りました 紅茶で煮るとタンニンの効果で豚の臭みが抜けて柔らかくな...

最近 塩麹より醤油麹の方がお気に入りです 甘味さっぱり お肉は柔らか ステキ調味...

香川で食べてはまりました　再現したくて焼いてみました 香川　 丸亀　 骨付き鶏　...

セルフサンドの一品 チキン南蛮です 写真はタルタルソースをかける前 タルタルたっ...

中高生時代の学食で好きだったカツうどんを再現 鶏の旨味を纏った衣が出汁に浸って天...

大根 ほうれん草 白菜 鶏モモ 卵とじ つまみ

やみつきの甘辛ダレ 無理やりXmas風

鶏モモ肉の代わりに 鶏の砂肝や蛸 蕪でも 美味しく出来ます

大根 鶏肉 ゆで卵 　定番のこの組み合わせはホントに美味しいですよね 大根にも鶏...

ボジョレー の夕べ第二弾はお肉で おソースはrino4919さんのレシピです 素...

栗ご飯にするには 栗が足りない ということで鶏の炊き込みに追加してみました 下味...

何年か前にテレビで見たレシピです 生姜をたっぷり取れるので 冬によく作ります ア...