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Snapdishの料理写真:マルゲリータ(ナポリ風生地)
まゆみ
マルゲリータ ナポリ風生地
なんと パパ夫さんが 石窯オーブンを買ったので ピザ作ると言い出しました もとも...
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Snapdishの料理写真:ライ麦100%焼き立て(*´꒳`*)
chagashi
ライ麦100 焼き立て
昨夜仕込んでたやつ ライ麦ルヴァン80 40 40 水100 モルトパウダー1 ...
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Snapdishの料理写真:久しぶりライ麦100%(°▽°)
chagashi
久しぶりライ麦100
打ち粉はイーグルですが ライ麦元種でライ麦細挽きと粗挽き半々でもろってする生地を...
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Snapdishの料理写真:テロワールピュール買ってみましたo(･x･)/
chagashi
テロワールピュール買ってみましたo x
メゾカイザーが終了 38gと中途半端 美味しかったからまた買おっと と思ってはい...
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Snapdishの料理写真:もうちょいクープ頑張って欲しかったカンパーニュ焼き立て（╹◡╹）
chagashi
もうちょいクープ頑張って欲しかったカンパーニュ焼き立て
今めっちゃいい匂い 珍しく強力粉と準強力粉で急ぎ働 いつもは捏ねないんだけどがっ...
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Snapdishの料理写真:ライ麦ルヴァン種とテロワールピュール('ω')
chagashi
ライ麦ルヴァン種とテロワールピュール
こちらの方が発酵加減が強かったのに後まわしにしたら表面割れました 型焼きの時こん...
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Snapdishの料理写真:【ノータイム プルマンブレッド】
ぷらっと
ノータイム プルマンブレッド
新たな製法で焼いたプルマンブレッドです ノータイム法とは 捏ね上げ温度を高めに設...
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Snapdishの料理写真:tobiくんレシピのカイザーゼンメル
Liz
tobiくんレシピのカイザーゼンメル
今夜の夕食の付け合わせ用に焼きました 私もペコリで何度かカイザーを投稿してるので...
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Snapdishの料理写真:レーズンフィグライ麦パン焼き立て（╹◡╹）
chagashi
レーズンフィグライ麦パン焼き立て
衝動的に急ぎ働 グラハム粉10 ライ麦70 強力粉40 全粉乳　小さじ1 赤サフ...
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Snapdishの料理写真:フリュイ50
鬼百合
フリュイ50
フリュイとはフランス 語で果実や果物のことを意味します フリュイ50とはパンに対...
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Snapdishの料理写真:クワトロフロマージュ
鬼百合
クワトロフロマージュ
ハード系のパンも2回目になりました 今回は中種を加えて作りました 　強力粉 全粒...
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Snapdishの料理写真:パックリライ麦パン焼き立て(*'▽'*)
chagashi
パックリライ麦パン焼き立て
ライ麦酵母だけでは心配だったので赤サフぱらりしました 全粒粉20 ラトラ80 リ...
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Snapdishの料理写真:ライ麦100%焼き立て(*'▽'*)
chagashi
ライ麦100 焼き立て
毎度のなんだけど 今回えらい発酵が良くて やっぱうちの酵母は寒いくらいが好きなの...
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Snapdishの料理写真:ライ麦とゴールデンヨットで（╹◡╹）
chagashi
ライ麦とゴールデンヨットで
巨峰酵母起こしのゆるめのライ麦パン種100 オーマイゴールデンヨット150 塩4...
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