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Snapdishの料理写真:プチマフィン🧁
yucca@
プチマフィン
いちご りんご酵母でマフィンを作りました ルヴァンの捨て種 甘さは糀甘酒の素で ...
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Snapdishの料理写真:スパイシーカンパーニュ
yucca@
スパイシーカンパーニュ
ハロウィン 終わっちゃったけど こんな成型 見かけたので 挑戦してみました シナ...
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Snapdishの料理写真:柚子酵母 de ヴァン・ド・ルヴァン
yucca@
柚子酵母 de ヴァン ド ルヴァン
無くなると 食べたくなるもののひとつです 今回の仕込み水は 白ワイン 柚子酵母と...
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Snapdishの料理写真:次はちゃんと塩入れます
すと☺︎*☻
次はちゃんと塩入れます
ルヴァンとメゾンカイザーで バゲットと 取り分けて ベーグル成形の大きい輪っかパ...
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Snapdishの料理写真:ルヴァン種 de プチクッペとエピ2種
yucca@
ルヴァン種 de プチクッペとエピ2種
野菜室で2日程待機 最近は 保温中の炊飯器の上に布をかませて復温してます いい感...
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Snapdishの料理写真:ビスコッティ2種(*^^*)
yucca@
ビスコッティ2種
長女が チアシードとフレックスシードを買ってきてくれたので ビスコッティに入れて...
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Snapdishの料理写真:フルーツナッツのパン(ルヴァン)
Yukiko 1008
フルーツナッツのパン ルヴァン
ルヴァン種で焼いてみました とても美味しいでした
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Snapdishの料理写真:パン・ド・ロデヴ 加水90のハードパン
Keito
パン ド ロデヴ 加水90のハードパン
ルヴァン種ではなく白神こだま酵母での ロデヴ 粉の旨みをしっかり感じとれるよう生...
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Snapdishの料理写真:有機レーズン酵母ストレートでバゲット🥖
カンカン
有機レーズン酵母ストレートでバゲット
こんにちは 2019 06 04 火 今日は 21 の予報です パン修行は有機レ...
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Snapdishの料理写真:フォカッチャ🌳
yucca@
フォカッチャ
ローズマリー酵母 ルヴァン種 オリーブオイルの代わりに おうちパスタバジルを大2...
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Snapdishの料理写真:バターロール
友
バターロール
ルヴァン種 捨て種で もったいなくて冷凍してた捨て種も 意外と頑張るようだ 朝ご...
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Snapdishの料理写真:ベーチーフランス
すと☺︎*☻
ベーチーフランス
久しぶりのトラディショナルで 酵母バゲット つに分割して ベーコンとチーズ入れま...
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Snapdishの料理写真:ライ麦ルヴァン種とテロワールピュール('ω')
chagashi
ライ麦ルヴァン種とテロワールピュール
こちらの方が発酵加減が強かったのに後まわしにしたら表面割れました 型焼きの時こん...
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Snapdishの料理写真:ポテトフォカッチャ
友
ポテトフォカッチャ
ルヴァン種が結構元気で きれいに焼けました チンしたじゃがいもとベーコン入りで ...
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