ルヴァン種を使って食パンを焼くと どうしても後味に酸味が残る 他のパンは気になら...
材料: 中種 強力粉 ルヴァン種 水 本捏ね 強力粉 水 砂糖 塩 ...
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少し早いのですが ガレットデロワを焼きました 今回はルヴァン種を使ってクロワッサ...
材料: 準強力粉 ルヴァン種 砂糖 塩 スキムミルク バター 水 ダ...
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ルヴァン種も使わねば と気になりつつ 時間調整が出来ないのでイースト 生クリーム...
材料: 強力粉 砂糖 塩 スキムミルク 発酵バター ホエー 水 イー...
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ルヴァン種 安定して来ました 冷蔵庫保管しても落ちなくなったよぉ やっぱり 元気...
材料: 強力粉 ルヴァン種 砂糖 塩 ショートニング スキムミルク ...
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マルチグレイン やっぱりいいかも ライ麦ルヴァン種でカンパを焼きました いつもよ...
材料: 強力粉 はるゆたかブレンド マルチグレイン 砂糖 加水分 中...
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今回は レシピを変えて fumiさんのレシピを参考にさせて頂きました いつもより...
材料: 強力粉 砂糖 元種 ホップ種 ミルク 水 蜂蜜 塩 バター
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はったい粉入りのパンです こうせんのこ 麦こがし まぁ軽く言うと 血中のコレステ...
材料: スーパーカメリア はったい粉 水 イースト 塩 ルヴァンリキ...
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カッコイイSTAUBとか持ってないので うちにあったダッチオーブンで作りました ...
材料: ライ麦全粒粉 リスドォル 塩 砂糖 ルヴァンリキッド 水
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