今日のお昼ごはん お薦めの大好きな焼き鯖寿司です スーパーで三枚におろしてもらっ...
材料: 生鯖 三枚おろし 塩 酒 漬けダレ 砂糖 醤油 みりん 酒 ...
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1匹買いの醍醐味 三枚におろして塩昆布で て1日冷蔵放置して しゃぶしゃぶ 出汁...
材料: いなだ お醤油 お醤油 ネギ 白菜
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こんにちは 買い物は1週間に2回行っていますが 最近は運良くお値打ちなお魚を見か...
材料: 鯵 コチュジャン 醤油 酢 ごま油 にんにくチューブ 白いり...
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数日前の 寒かった日の夜の夕食です 削ぎ切りにした鯖を出し汁で煮立てて 周りにお...
材料: 出し汁 日本酒 塩 鯖 大根 三つ葉 胡麻油 ラー油 柚子胡...
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昨日 熱海で朝取りの鯖を買い三枚おろしにおろしてもらい持ち帰りました 鯖の鮮度も...
材料: 自然薯 鯖 出汁 味噌 生卵 炊き上げた雑穀米 トッピング ...
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今日の パンは アンデルセンのデュラム小麦パン プレーン を使いました 噛んでい...
材料: しめさんまオリーブオイル漬け さんま 粗塩 酢 ーーーーー ...
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きょうは 久しぶりに鯵まるごと3尾買ったので 三枚おろしからフライにしようと思い...
材料: 鯵 酒 醤油 おろし生姜に浸ける 皮剥いたイカ なければはん...
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今日は 南蛮漬けをする様な小さな鯵がとても新鮮で タタキにすることにしました そ...
材料: 鯵 味噌 白だし みりん ごま 青ネギ 刻む すりおろし生姜...
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夏野菜の定番 ズッキーニとトマトを使ってパン粉焼きを作りました パン粉は自家製の...
材料: 小さめのアジ 生ハム オリーブオイル ニンニク ローズマリー...
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サンマは塩焼き以外にできないかと 昔バイト先でバジルとの相性が良かったのを思い出...
材料: サンマ 塩胡椒 バジル パセリ パン粉 オリーブオイル バジ...
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昨夜はお魚祭り シーフードを贅沢に使って 簡単な魚介スープ煮にしました 味付けは...
材料: 白身魚 切り身でも丸々でも アサリ いか 有頭エビ 完熟トマ...
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