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Snapdishの料理写真:レンジで簡単、水無月(*^^*)
レンジで簡単 水無月
京都では1年のちょうど折り返しにあたる6月30日に この半年の罪や穢れを祓い 残...
材料: 小麦粉 上新粉 きび砂糖 黒糖 水 甘納豆
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Snapdishの料理写真:エリスリトールでかんたん琥珀🧊
エリスリトールでかんたん琥珀
Kohaku Japanese traditional confectioner...
材料: 粉かんてん エリスリトール 水
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Snapdishの料理写真:大納言入り抹茶のガートショコラ
大納言入り抹茶のガートショコラ
お友達に京都辻利のお抹茶を沢山頂きました そのお返しにホワイトデーにでも その抹...
材料: 15 台分 A 無塩バター 卵黄 B きび砂糖 卵白 C 薄...
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Snapdishの料理写真:打ち豆のカレー 煮込み中♡
打ち豆のカレー 煮込み中
グツグツと いい香り
材料: 打ち豆 牛ミンチ 玉ねぎ ピーマン プチトマト ニンニクみじ...
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Snapdishの料理写真:たらこと小芋のたいたん
たらこと小芋のたいたん
Simmered Taro and Pollock Roe Traditiona...
材料: 里芋 たらこ あわせ野菜 なくてもよい A 酒 しょうゆ 砂...
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Snapdishの料理写真:若竹煮
若竹煮
京都の筍は柔らかくてホンマに美味しいねん 特に洛西の塚原産のは 年に一度の贅沢さ...
材料: 筍 若布 桜生麩 出汁 茅乃舎使用 白だし 酒 味醂
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Snapdishの料理写真:筍の炊き込みご飯 京都亀岡産採りたて   大根おろしの絞り汁で目からウロコの簡単アク抜き方法
筍の炊き込みご飯 京都亀岡産採りたて 大根おろしの絞り汁...
京都亀岡産の筍を 友人から昨日もらいました 山の方なので いつも4月半ば過ぎから...
材料: 米 薄口醤油 白だし 味醂 酒 本だし 昆布だし 筍 油揚げ...
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Snapdishの料理写真:ソラマメとベーコンのペペロンチーノ
ソラマメとベーコンのペペロンチーノ
昨夜 次男が部活遠征から戻り 今日はOFFです 次男は気前が良く こういう時はい...
材料: ソラマメ ベーコン スパゲティ ニンニク 赤唐辛子 オリーブ...
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Snapdishの料理写真:千鳥酢の和風ピクルス
千鳥酢の和風ピクルス
地元京都を代表する調味料 千鳥酢が 切れ味を発揮します
材料: きゅうり 人参 蓮根 ゴボウ パプリカ 千鳥酢 水 砂糖 塩...
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Snapdishの料理写真:鞍馬の実山椒(新物 生)@京都祇園 かね松さん
鞍馬の実山椒 新物 生 京都祇園 かね松さん
鞍馬の実山椒をお取り寄せ 月の今の時期にお目見えする山椒の実 毎年 お気に入りの...
材料: 山椒の実 水 塩
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Snapdishの料理写真:実山椒の下ごしらえ
実山椒の下ごしらえ
京都ではこの時期になると 実山椒のアク抜きをして 一年分冷凍保存しておく家庭が多...
材料: 実山椒
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Snapdishの料理写真:レンジ合計10分昼ごはん
レンジ合計10分昼ごはん
あ あかん やる気スイッチがどっか行った 料理する気が起こらず かと言って簡単に...
材料: 小松菜と厚揚げの煮浸し  小松菜  厚揚げ  醤油 砂糖 酒...
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Snapdishの料理写真:夏越のデザート
夏越のデザート
今日は夏越しの大祓い 神社にお詣りすると大きな茅の輪があります 輪をくぐって 穢...
材料: 牛乳 ゼラチン 小豆缶 塩 砂糖
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Snapdishの料理写真:暑い日にはコレ♪わかめと新玉葱の酢の物
暑い日にはコレ わかめと新玉葱の酢の物
今日もお弁当なしなので 昨日のお夕飯に作った酢の物 暑かったので さっぱりしたも...
材料: 乾燥わかめ 新玉葱 玉葱でも カニかま 穀物酢 砂糖 醤油
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