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Snapdishの料理写真:多分ライ麦66%o(･x･)/
chagashi
多分ライ麦66 o x
ライ麦元種を再生してる間に 巨峰酵母液にライ麦を同量入れたらあっさり一晩発酵で ...
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Snapdishの料理写真:やっとできた！酒粕酵母でライ麦パンフィグ入り
ゆかこ
やっとできた 酒粕酵母でライ麦パンフィグ入り
以前梅で起こした酵母 結局元気なくそのまま自家製酵母から遠のいていた私 T T ...
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Snapdishの料理写真:キター♪クープバリッと☆カンパーニュ☆
とももん
キター クープバリッと カンパーニュ
今日もカンパーニュ修行 いつもクープ開かず苦戦続き ついに来たよー バリッとクー...
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Snapdishの料理写真:グラハム入りロールパン焼き立て(*´꒳`*)
chagashi
グラハム入りロールパン焼き立て
ライ麦ルヴァンと赤サフ少々仕立て 元種作ったのでいつもよりベタついたし水加減多く...
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Snapdishの料理写真:ライ麦ルヴァンでバトン焼き立て('ω')
chagashi
ライ麦ルヴァンでバトン焼き立て
ライ麦元種100 水80 ヨーグルト10 全粒粉50 テロワールピュール100 ...
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Snapdishの料理写真:晩ご飯（╹◡╹）
chagashi
晩ご飯
大根 煮たけど筋ぽいなぁと苦情を右から左に流して 隠し包丁入れてバターで焼いて ...
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Snapdishの料理写真:ライ麦100%も焼き立て（╹◡╹）
chagashi
ライ麦100 も焼き立て
3種類同時進行 あとついでにプレーンなフランスパンぽいものも焼こうと思って生地は...
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Snapdishの料理写真:ルヴァン酵母バゲット
すと☺︎*☻
ルヴァン酵母バゲット
ルヴァン酵母から元種を作り バゲットに こ これエッジって言っても大丈夫なやつで...
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Snapdishの料理写真:晩ごぱん（╹◡╹）
chagashi
晩ごぱん
トーストにグラスフェッドバター そしてナッツとドライトマトとチーズを貪りましたと...
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Snapdishの料理写真:バジル&チーズプルマン 桃&ぶどうmix酵母
インコ夫人
バジル チーズプルマン 桃 ぶどうmix酵母
焼いていると思ってたけど初挑戦でした まだたくさんあるバジルペーストと粉チーズを...
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Snapdishの料理写真:お昼ごぱん（╹◡╹）
chagashi
お昼ごぱん
ライ麦パンの在庫がなくなる前に焼こうと思いながらも何となく元種継ぐばかり 明日出...
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Snapdishの料理写真:くるみとクランベリーの天然酵母パン
krchop
くるみとクランベリーの天然酵母パン
ライ麦と強力粉で元種 35 使用 を作り 中種法で焼いた 外はバリっと 中はふっ...
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Snapdishの料理写真:久しぶりライ麦100%(°▽°)
chagashi
久しぶりライ麦100
打ち粉はイーグルですが ライ麦元種でライ麦細挽きと粗挽き半々でもろってする生地を...
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Snapdishの料理写真:shihoさんの料理 ごまと胡桃入りライ麦パン♡自家製酵母で
あや
shihoさんの料理 ごまと胡桃入りライ麦パン 自家製酵...
梅酵母の元種が たぶん 完成したので ずっと気になってたしほちゃんの胡麻入りライ...
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