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Snapdishの料理写真:水キムチ
水キムチ
簡単料理 美容 ダイエット 発酵食品 韓国料理
材料: 白玉粉 水 塩 砂糖 ニンニク 生姜 大根 にんじん ニラ ...
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Snapdishの料理写真:🐠マナガツオの粕漬🐠
マナガツオの粕漬
Kasuzuke Butterfish Pickled in Sake Lees...
材料: 鰆 ないし適当な魚 酒粕 西京味噌 白味噌 以下の分量は大雑...
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Snapdishの料理写真:べったら漬け
べったら漬け
糀甘酒の素でべったら漬け カップで個々に飲めるタイプの甘酒の素が 個残ってた 3...
材料: 大根 塩 甘酒の素 鷹の爪 種とって輪切り 昆布 細く切る
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Snapdishの料理写真:切干大根の四川漬
切干大根の四川漬
中華の漬物に挑戦してみました なかなかパンチのある味です
材料: 切干し大根 豆板醤 塩 一味唐辛子 醤油 紹興酒 胡麻油 粉...
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Snapdishの料理写真:フライパンひとつで出来る おでんもどき  【Something like oden】
フライパンひとつで出来る おでんもどき Somethin...
少し甘めの味付けの フライパンでそのまま煮込む おでんもどき です 具はお好みで...
材料: 豚細切れorバラ肉 大根 にんじん だし昆布 こんにゃく 三...
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Snapdishの料理写真:♯1249 災害時、餅ミートオムレツ♪
1249 災害時 餅ミートオムレツ
停電時 使ってしまいたい生卵やチーズを一気に消費 お餅は便利なスライス餅をストッ...
材料: 卵 味付きカレーパウダー 大豆のお肉ミンチタイプ スライス餅...
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Snapdishの料理写真:柚子胡椒おろしで丸源風🍖うどん味玉付き🐔
柚子胡椒おろしで丸源風 うどん味玉付き
中部の方はお気づきかもですが 丸源の肉そばをうどんにアレンジしました この間スナ...
材料: 柚子胡椒 おろし 鷹の爪 うどんまたは中華麺 醤油 みりん ...
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Snapdishの料理写真:紅南高の梅味噌&梅干し
紅南高の梅味噌 梅干し
今年は 紅南高で甘味料なしの梅味噌と梅干しも仕込みました 紅南高の色が綺麗で癒さ...
材料: 梅味噌 梅 オーガニック味噌 梅干し 梅 塩 13 赤紫蘇の...
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Snapdishの料理写真:蓮根と蒟蒻の具だくさんきんぴら
蓮根と蒟蒻の具だくさんきんぴら
久しぶりの投稿です 本当は蓮根の煮物を作りたかったのですが 時間がないので きん...
材料: 蓮根 人参 しめじ ちくわ 胡麻油 醤油 みりん 砂糖 酒 ...
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Snapdishの料理写真:パッパルデッラ(幅広長パスタ) 鹿のラグーソース
K&M
パッパルデッラ 幅広長パスタ 鹿のラグーソース
卵を使った長い麺で幅広のものをパッパルデッラといいます 今回は縁あって知り合った...
材料: 強力粉 国産でできれば有機のもの 全卵 平飼いがおすすめです
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Snapdishの料理写真:鶏手羽元のほぐし煮
鶏手羽元のほぐし煮
簡単料理 保存食 常備菜 肉料理
材料: 鶏手羽元 下茹で済み 液体昆布出汁 酒 ネギ青いところ 生姜...
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Snapdishの料理写真:ツーン!きゅうりの辛子漬け
ツーン きゅうりの辛子漬け
クーッ キクーッ
材料: きゅうり 1kg 塩 30g 砂糖 90g 粉からし 35 ...
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Snapdishの料理写真:塩麹豚のポトフ
塩麹豚のポトフ
自家製塩麹に漬け込んでおいた豚モモ肉を使って塩麹ポトフ作りました 味付けは塩麹で...
材料: 塩麹漬け豚肉 じゃがいも にんじん セロリ 玉ねぎ 塩 こし...
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Snapdishの料理写真:山形のだし
山形のだし
切って混ぜるだけの簡単レシピ 私は辛い物が好きなので 青唐辛子をプラス オクラで...
材料: きゅうり 茄子 みょうが 大葉 新しょうが 青唐辛子 細切り...
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