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Snapdishの料理写真:捏ねないパン・ド・カンパーニュ
捏ねないパン ド カンパーニュ
捏ねないのに パンが出来るって最初はちょっと信じられないかもしれないですが 是非...
材料: フランスパン用粉ナポレオン 400g 塩 8g ドライイース...
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Snapdishの料理写真:やわやわヤバい♡高加水湯種でプリンパン☆
やわやわヤバい 高加水湯種でプリンパン
こんばんは 月曜日 家庭訪問ってことでね 今日は和室の大掃除 いろいろ使わないも...
材料: 湯種 強力粉 熱湯 本こね 強力粉 プリン 3つ梱包のもの ...
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Snapdishの料理写真:加水90% 湯種角食
加水90 湯種角食
前回までの 角食部 は発酵不足で角がまぁるくなってしまったので今回は気を付けた ...
材料: 湯種強力粉 湯種熱湯 湯種砂糖 湯種塩 強力粉 砂糖 スキム...
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Snapdishの料理写真:写真有り!バケットパン修行奮闘part.1
写真有り バケットパン修行奮闘part 1
加水率70パーセントに挑戦 クープ クラスト 膨らみと微妙 帯割れは無かったけど...
材料: リスドォル ドライイースト モルトパウダー 塩 ぬるま湯 ひ...
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Snapdishの料理写真:純子さんハピバ❤️チョコとナッツのカフェちぎりパン
純子さんハピバ チョコとナッツのカフェちぎりパン
純子さん 遅くなりましたが お誕生日おめでとうございます o いつもみんなに優し...
材料: 強力粉 砂糖 塩 練乳 インスタントコーヒー バター スキム...
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Snapdishの料理写真:酵母角食と酵母のお話
酵母角食と酵母のお話
斤 グリーンレーズン酵母の角食 今回 デッカい 薄皮がぁ 空気抜いたつもりだった...
材料: イーグル 酵母種 砂糖 スキムミルク ショートニング 水
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Snapdishの料理写真:蜂蜜食パン
蜂蜜食パン
最初はただの山食にするつもりだったパン 思いつきで粉の30 をリスドォルにしてみ...
材料: 強力粉 スーパーキング 準強力粉 リスドォル ドライイースト...
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Snapdishの料理写真:バターロール
バターロール
覚書です イーストヴァージョン イースト3g 加水率68 70 酵母ヴァージョン...
材料: 強力粉 砂糖 スキムミルク 塩 バター ホップ 全卵 ホップ...
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Snapdishの料理写真:2023/02/26 リスドォルでパンドカンパーニュ
2023 02 26 リスドォルでパンドカンパーニュ
2023 02 26 リスドォルでパンドカンパーニュ パンドカンパーニュ オーバ...
材料: フランスパン用準強力粉 リスドォル 水 砂糖 塩 赤サフ 手...
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Snapdishの料理写真:ポリーちゃん♡おかえり〜(〃艸〃)湯種セントル難しすぎ‼
ポリーちゃん おかえり 艸 湯種セントル難しすぎ
ポリーちゃん おかえり 復活 おめでとう 艸 早速にセントルの角食 マネしちゃっ...
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Snapdishの料理写真:にっこさんの酵母の角食⒈5斤で(〃艸〃)♡めちゃサックサク♪
にっこさんの酵母の角食 斤で 艸 めちゃサックサク
にっこさんの食食 斤で作りました にっこさんと同じ キタノアカリで焼きましたよ ...
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Snapdishの料理写真:セントル ザ・ベーカリーの中種製法黒糖食パン(*^ー^)ノ
セントル ザ ベーカリーの中種製法黒糖食パン ー ノ
セントル ザ ベーカリーの 50 中種製法の黒糖食パン MIKIパンさ ん 出来...
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Snapdishの料理写真:加水85%☆久しぶりにシンプルな田舎パン♡
加水85 久しぶりにシンプルな田舎パン
Hanaさんがカンパ祭りの時のカンパーニュを 真似っこしてくださって ここの所風...
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Snapdishの料理写真:新しいオーブンで試し焼きのシンプルプチカンパーニュ♡
新しいオーブンで試し焼きのシンプルプチカンパーニュ
新しいオーブンで試し焼きの シンプルプチカンパーニュ 何とか焼き切りました 成形...
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