唐辛子小口切り 醤油のレシピと料理アイデア

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
秋宵の御料理
今夜は支那料理

[前菜/1]←写真の物
沙律生魚片(中国刺身)
基本的に陳健一先生のレピシを元にしております。大人、謝々。m(_ _)m
(無化調/無添加/自家製タレ)

[前菜/2]
烏賊フェ(朝鮮料理)
(狸特製/無化調/無添加)

[主菜]
よだれ鶏(四川版)
(狸特製/無化調/

狸の宴シリーズ秋宵の御料理今夜は支那料理前菜 1 ...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
イベントに合わせ
中国料理強化期間中(・∀・)ﾉｼ

[前菜]
搾菜

[大菜(主菜)]
鰹叩き
(無化調無添加狸特製支那式タレ仕立て)
茗荷大蒜細ネギ必須

基本の一般的な中華式刺身タレをベースで作るが、今回は酢を足す。
其の酸味の目安は自分が好む、、
餃子に使う酸味程度が良い。
(個人的にはかなり酸っぱ気味が好きです)

※但し、自家製餃子のタレ。
市販餃子は味付けがキツく、
其れに合う味は今回の味付けには合わない。

※タレは食べる直前に掛けて和える事。

[湯(タン)/スープ]
四川酸辣湯(卵抜き激辛仕様)
(主材料)
毛湯(狸特製ベーススープ)/野菜各種/茸類各種/
豚肉/自家製干し椎茸/細ネギ/筍/大蒜&生姜/
オイスターソース/香辛料各種

狸の宴シリーズイベントに合わせ中国料理強化期間中前...

中華料理支那料理中国料理酸辣湯お刺身お造り豆腐

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Snapdishの料理写真:ヤマサさんとかぶり⁉︎ですが、マジ偶然です(ФωФ) 鶏胸肉の南蛮漬け♡

ヤマサさんとかぶりですがマジ偶然です鶏胸肉の南蛮漬...

今朝ヤマサさんのサイトに出てるの知りびっくらした昨日銀行で待ってる時に読...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立
陳健一先生追悼　中国料理

[前菜]
毎度お騒がせ致しております、
ちり紙交換車です｡
ご家庭内の古新聞､古雑誌、ボロ布等、
ござ…(・ω・)…。
ちゃうわい‼️(｀Д´)ﾉ
毎度でも此れは旨い定番やねん‼️😹

涼拌木耳←写真の物
木耳(きくらげ)の冷菜
※ユウキ社の辣油使用

[大菜(頭菜)]
肉の味噌炒めと白髪ネギのクレープ包み

[大菜]
蟹と水菜の卵炒め

[湯]
ネギスープor卵スープ

料理が済んだら…
　　∧∧　　
　／中＼　
（　｀ハ´)っホナクッティ(ボナペティ)

狸の宴シリーズ昨夜の献立陳健一先生追悼　中国料理 ...

　

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Snapdishの料理写真:娘の唐揚げ弁当

えこえこっち

娘の唐揚げ弁当

ニンニク生姜たっぷり唐揚げ玉子焼きマカロニサラダ金平牛蒡飾り切りりんご

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜も飽きずにタヌキが料理 🤣

お刺身用タレのレシピを追記。
m(_ _)m

[前菜]
沙律生魚片(支那式瓶長鮪のお刺身)
※写真のもの
※瓶長鮪にも濃厚タレが合う❗
(かいわれ/茗荷/大葉/細ネギ/アーモンド)
揚げ大蒜/赤唐辛子/狸特製タレで和える)

※写真はタレを掛ける前です。
※基本タレは陳健一先生のレシピです
陳大人謝謝m(_ _)m

[大菜(主菜)]
鶏腿肉と青唐辛子の豆板醤炒め
(四川料理/激辛)

[〆]
肉野菜ラーメン予定
スープベースにユウキ社の
無化調/無添加のガラスープ使用

皆様に乾杯‼️(・∀・)っ🍶✨

狸の宴シリーズ昨夜も飽きずにタヌキが料理お刺身用タレ...

　

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Snapdishの料理写真:#お弁当 #バナナブレッド

お弁当バナナブレッド

真っ黒バナナ救済ケーキで自分のお弁当

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Snapdishの料理写真:豆腐の豆乳煮

jk

豆腐の豆乳煮

　

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鳥レバーの生姜醤油煮

　

材料: 一味唐辛子 or 七味唐辛子お好みで

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材料: さんま甘酢甘麹酒酢醤油

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くじらベーコンのネギ和え

　

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